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Formation Cuisine (75) Paris
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
- Stage
...La pédagogie se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de cuisine, Transformation de denrées alimentaire, Prévision des ventes en cuisine...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...La pédagogie de la formation se base sur de nombreux exercices pratiques et échanges entre les participants. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine de gibiers, Cuisine de caille, Marinade à froid du gibier...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...les modes de conservations antérieurs au sous vide, les avantages de cette dernière technique Définition de la cuisine sous vide et de ses différents aspects... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine sous vide, Législation de la cuisine sous vide, Amélioration du sous vide dans une entreprise...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...de cuisson et de présentation, en respectant les règles d'hygiène, de sécurité et d'organisation de la profession. Enseignement professionnel...
- Formation
- Paris
...un plan technique que créatif pour un prix abordable, de vous apprendre à cuisiner et non pas seulement à réaliser une recette ! Et ce dans une atmosphère conviviale...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...et prévention jour 3 : Prévenir pour maintenir une certaine autonomie - l’adaptation des repas au cours de maladies neurodégénératives : l’exemple de la...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...3ème journée Analyse des deltas de fonctionnement, ressenti du chef, prise de décision commune pour assurer la pérennité de l’action de formation... Apprenez-en plus à propos de: Prise de décision, Chef de département, Coach personnel...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...dessert RECONNAISSANCE DES ACQUIS Attestation de fin de formation MODALITÉS DE FORMATION Cours du soir MÉTHODES PÉDAGOGIQUES Cours de cuisine de loisirs...
- Mention complémentaire
- Paris
- 1 An
...Avoir de 16 à 25 ans. À partir de 26 ans, consultez notre service de formation pour adultes. Obtenir un dossier de pré-inscription. Passer éventuellement...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...techniques pour les recette du lendemain. Réalisation des courses et conseils d’achats. 3 ème journée - avec plateforme technique. Mise en place des recettes... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine facile, Techniques de formation, Cuisine du monde...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...sauces différentes Démonstration de viandes sautées avec deux sauces différentes. Les aides aromatiques et les « brunisseurs » La personnalisation des produits industriels... Apprenez-en plus à propos de: Produits frais, Cuisine facile...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...à l'hygiène et aux équipements - Fabrication de pâtisseries - Arts appliqués - Prévention Santé et Environnement - Environnement économique et juridique...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 5 Jours
...de poissons Les bases du sushi et du sashimi Les cuissons vapeur Travaux dirigés et démonstrations en laboratoire Les stagiaires réalisent eux-mêmes les... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine japonaise, Cuisine du monde...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 3 Jours
...aux « pourquoi » que l’on se pose sur des aspects de nos recettes de tous les jours, elle ouvrira aussi d’autres horizons quant à la créativité culinaire... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Cuisine moléculaire, Cuisine du monde...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de bien appréhender les notions théoriques. Cette formation s’adresse aux gérants d’hôtel, de restaurants, aux directeurs, managers, leaders et formateurs dans la restauration... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des valeurs nutritionnelles du riz, Choix du riz, Cuisson du riz...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Enseignement professionnel : - Approvisionnement et gestion de stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie - Sciences appliquées à l'alimentation...
- Formation
- Paris
- 10 avr. 1970
...de produits de saison Maîtrise des différentes techniques de préparation et de cuisson Réalisation de menus thématiques : la cuisine du bassin méditerranéen... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Ressenti du chef, Prise de décision commune pour assurer la pérennité de l’action de formation. Dernier service ensemble pour évaluation finale des décisions prises... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Action de formation, Formation du personnel...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...théoriques et exercices d’application. Cette approche vous permettra de bien appréhender les notions théoriques. Cette formation s’adresse aux gérants d’hôtel... Apprenez-en plus à propos de: Utilisation de cuiseurs à eau, Organisation d'une cuisine pour la liaison froide, Méthode HACCP...
- CAP
- Parisetdans 4 autres établissements
- Saint Maur Des Fosses, Bordeaux, Lyon, Orleans
- 2 Ans
...des pâtisseries. Destinataires: Jeunes 16 à 25 ans révolus. Enseignement Professionnel Pratique professionnelle Technologie Sciences appliquées Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Formation hygiène (HACCP), Elaborer les préparations...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 10 Jours
...Découvrir la gastronomie thaï à travers la réalisation de recettes traditionnelles et contemporaines aux saveurs épicées Chef de cuisine à commis de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine du monde...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...Les relations avec les fournisseurs : résister à la pression Les besoins, la capacité d’achat et de stockage de la structure Evaluer les besoins en respectant... Apprenez-en plus à propos de: Gestion des stocks, Chef de cuisine, Chef de département...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...pratiques et des études de cas concrets. Cette approche vous garantit une bonne maîtrise des notions théoriques. Cette formation s’adresse au personnel... Apprenez-en plus à propos de: Nettoyage d'une cuisine, Conservation de denrées, Traçabilité des aliments...