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Formation Cuisine (80) Somme

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  • Cuisine
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France 507
(80) Somme 25
Ville
MÉTHODOLOGIE
  • Tous 25
  • Online/à distance 0
  • En présentiel 25
  • En semi-présentiel 0
  • En intra entreprise 0
TYPE DE FORMATION
  • Tous 25
  • Formation 21
  • Formation professionnelle 4
THÉMATIQUE
DÉBUT
  • En 1 mois 4
  • En 3 mois 4
  • En 6 mois 4
  • En 9 mois 4
  • En 1 an 4
  • Après 1 an 4
DURÉE
  • Heures 18
  • Jours 0
  • Semaines 1
  • 3 mois 0
  • 6 mois 0
  • 9 mois 0
  • Année(s) 2
CARACTÉRISTIQUES
  • Diplôme national d'État 3
Cours de cuisine 14 Cuisine Japonaise
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Variations de sushis : sushis aux délices de la mer, sushis roulés au nori… Soupe traditionnelle miso Tofu sauté à la sauce caramélisée Saumon Teriyaki Granité au thé vert... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine japonaise... Voir plus


88 
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CAP CUISINE
Greta Amiens
  • Formation
  • Amiens
  • Dates au choix

... : Formateurs spécialisés Durée : Nous consulter Dates : Nous consulter Validation : CAP Cuisine de niveau V Lieu : GRETA SAINTQUENTIN CHAUNY SAINT-QUENTIN LA FERE Tarif : Nous consulter Code fiche produit : SQC-H004 Nous contacter : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY Rond point Joliot Curie 02100 SAINT-QUENTIN Mail... Voir plus


Prix à consulter
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  • Mention complémentaire
  • Amiens

...des compétences professionnelles et sur l'acquisition des connaissances nécessaires à la préparation du diplôme visé. Programme: Enseignement professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle, Chef de cuisine... Voir plus


Prix à consulter
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Cours De Cuisine 1 Cuisine De Terroir
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Apéritif à base de charcuterie (Morteau, Jambon cru, Terrine) Croûtes aux morilles et au vin jaune Filet de truite en écailles de pommes de terre Poulet à la paille... Voir plus


93 
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BAC PRO CUISINE
Greta Amiens
  • Formation
  • Amiens
  • Dates au choix

... et en entreprise Durée : Nous consulter Dates : Nous consulter Validation : Bac pro Cuisine de niveau IV Lieux : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY Lycée Colard Noël SAINT-QUENTIN Tarif : A définir Code fiche produit : SQC-H003 Nous contacter : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY Rond point Joliot Curie 02100 SAINT-QUENTIN Mail... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Responsable de département, Responsable de production... Voir plus


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Cours De Cuisine 4 La Cuisine Au Fromage
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Saint Jacques grillées à la tomme d'abondance, jus d'herbes et tomate confite Dos de saumon rôti aux poires et Roquefort, julienne de légumes étuvée Suprême... Voir plus


88 
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  • Formation
  • Amiens
  • Dates au choix

...Public : Salariés d’entreprises Particuliers Pré requis : Aucun Nombre de participants : 10 personnes maximum Moyens pédagogiques : _ 1 espace cuisine pédagogique _ Encadrement technique assuré par un professionnel diplômé _ 1 salle de cours _ PC connectés Internet Haut débit _ Outils pédagogiques... Voir plus


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Cours de Cuisine 11 Cuisine en Croûte
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Loup en croûte de sel Filet de veau en brioche Selle d'agneau en feuilletage Coquelet en argile... Voir plus


93 
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CAP PATISSIER
Greta Amiens
  • Formation
  • Amiens
  • Dates au choix

...d’organiser son plan de travail -de participer à l’approvisionnement et au stockage des produits. PROGRAMME Enseignement professionnel Réception... Voir plus


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Cours de cuisine 16 Cuisine au naturel
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Bisque de langoustine Tielles à la sétoise Rouget et chips de tapenade Blanquette de lotte au siphon Tartare de daurade à l’ananas façon sushi... Voir plus


90 
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Cours de cuisine 17 Cuisine de la mer
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Gargouillous de légumes à la façon de Michel Bras Nems de légumes grillés à l’huile d’argan, ciboule sauvage Filet mignon de porc, asperges croquantes... Voir plus


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Cours de cuisine 13 Cuisiner malin et bon
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Menu 1 : Croissant au saumon fumé Papillote de sandre aux légumes Crème anglaise, œufs à la neige Menu 2 : Taboulé Boulettes de bœuf aux saveurs asiatiques... Voir plus


88 
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Mention Complémentaire «Art De La Cuisine Allégée»
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Mention complémentaire
  • Illkirch Graffenstaden
  • 1 An

...• Organiser, produire, contrôler et mettant en œuvre des préparations spécifiques, en réalisant tous les mets, desserts compris, adaptés à la cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine professionnelle... Voir plus


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CAP Cuisiine Certiifiicat d’aptitude Professionnelle
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • CAP
  • Illkirch Graffenstaden
  • 2 Ans

...Découvrir le monde professionnel et l'Entreprise Permettre à l’élève de se situer (attitudes et compétences professionnelles) Procéder à la première évaluation chiffrée... Apprenez-en plus à propos de: Assistant cuisinier, Certificat d'aptitude professionnelle cuisine, Restauration collective... Voir plus


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Cours De Cuisine 5 Le Foie Gras
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...A partir d'un lobe de foie gras de canard frais, vous aller apprendre à le préparer et à le cuisiner afin de le consommer de cru à cuit. Vous... Voir plus


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Cours De Cuisine 2 Entremet Et Génoise
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Réaliser une génoise, une génoise au chocolat et une génoise en bande, utiliser de la pâte d'amande, réalsier une crème mousseline, un appareil à mousse..... Voir plus


90 
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Cours De Cuisine 6 Menu De Noêl
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Crème de châtaignes au lard paysan Médaillon de homard sur crème d'avocat et coulis de crustacé, salpicon de tomate moza Poitrine de pigeon rôtie à l'os... Voir plus


94 
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Cours De Cuisine 7 La Pâte À Choux
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Gratin de gnocchi Chouza Choux farcis façon "vol au vent" Petite pièce montée Cygne Chantilly Chouquettes... Voir plus


88 
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Cours De Cuisine 12 Tartes Et Quiches
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Utilisations en salées : Quiche Lorraine Tarte à la tomate et au thon Cake aux tomates confites et olives Utilisations en sucrées : Tarte à la rhubarbe... Voir plus


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Cours De Cuisine 8 Plat Principal Aux Garnitures Et Dessert
Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme
  • Formation
  • Illkirch Graffenstaden
  • 6h

...Saumon et cabillaud Côte de boeuf Paleron de boeuf Filet de biche Filet mignon de porc Méli mélo de légumes Fruits pochés Crème anglaise... Voir plus


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