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Formation Cuisine (26) Drôme
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...techniques et les recettes dans un environnement familial. Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences...
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...les matériels, les produits de base, les autres matières sucrantes, les produits de base sur le cacao, les différentes utilisations des pâtes...
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...Objectifs Assurer une production culinaire et sa distribution dans le respect des consignes de travail, des règles d'hygiène et de sécurité...
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...Objectifs Acquérir des gestes et techniques professionnels pour réaliser des recettes thématiques. Contenu Programmation des différents thèmes en fonction...
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...les cépages, les appellations, les régions viticoles et savoir en parler aux clients. - Reconnaître les qualités et défauts des vins - S'initier à une dégustation multi-sensorielle...
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...de la cuisson et de l’élaboration de produits spécifiques en traiteur, cuisine, en pâtisserie. Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva...
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