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Formation Cuisine (33) Gironde
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- Bordeaux
- Dates au choix
...les liaisons (fécule, farine, jaune d’œuf), vérifier leur conformité ; réaliser des hors d’œuvre froids, chauds et des pâtisseries, desserts...
...les liaisons (fécule, farine, jaune d’œuf), vérifier leur conformité ; réaliser des hors d’œuvre froids, chauds et des pâtisseries, desserts...
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- CAP
- (33) Gironde
- 12 Mois
...Objectifs: Le CAP Cuisine est orienté vers l'insertion professionnelle. Il est conçu pour que ses titulaires puissent occuper directement un poste de commis...
- CAP
- Bordeaux
- Dates au choix
- 1 An
...2011 > En entreprise : 14 semaines de stage (minimum)...
- Formation
- Bordeaux
- 5 Jours
...Objectifs: Acquisition de compétences. Destinataires: Professionnel Professionnel Objectif : Découvrir, comprendre et exercer les techniques de préparation des sushi...
- CAP
- Bordeaux Cedex
...Technologie culinaire Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Connaissance de l'entreprise et de son environnement Prévention...
- CAP
- Bordeauxetdans 4 autres établissements
- Saint Maur Des Fosses, Lyon, Orleans, Paris
- 2 Ans
...des pâtisseries. Destinataires: Jeunes 16 à 25 ans révolus. Enseignement Professionnel Pratique professionnelle Technologie Sciences appliquées Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Elaborer les préparations, Formation hygiène (HACCP)...
- Titre professionnel
- Bordeaux Cedex
...programme MODULES DE COMPETENCES PROFESSIONNELLES Découverte des métiers culinaires Entrées froides, entrées chaudes Potages et garnitures d'accompagnement...
- Brevet professionnel
- Bordeaux Cedex
...Technologie culinaire et pâtisserie Technologies nouvelles et sciences de l'alimentation Organisation et gestion de la production Environnement et gestion...
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