ATELIERS CULINAIRES
Formation
À Amiens
Avez-vous besoin d'un coach de formation?
Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
-
Typologie
Formation
-
Lieu
Amiens
-
Dates de début
Dates au choix
Public :
Salariés d’entreprises
Particuliers Pré requis : Aucun Nombre de participants :
10 personnes maximum Moyens pédagogiques :
_ 1 espace cuisine pédagogique
_ Encadrement technique assuré par un professionnel diplômé
_ 1 salle de cours
_ PC connectés Internet Haut débit
_ Outils pédagogiques individualisés Durée :
04 heures le samedi matin Dates : Nous consulter Validation :
Attestation de formation précisant la nature des acquis Lieux :
GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY
Lycée Colard Noël
SAINT-QUENTIN Tarif : Nous consulter Code fiche produit : SQC-H010 Nous contacter :
GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY
Rond point Joliot Curie
02100 SAINT-QUENTIN
Mail : greta.sqc@ac-amiens.fr
Tél. 03.23.08.44.20
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Le programme
OBJECTIFS
- Acquérir les techniques culinaires pour réaliser soi-même les recettes proposées.
- Acquérir des notions de base en technologie culinaire.
- Bénéficier des conseils individualisés d’un professionnel.
PROGRAMME
Plusieurs ateliers thématiques sont proposés selon une programmation définie.
La matière d’œuvre est fournie et comprise dans le prix de la prestation.
Des tenues professionnelles sont mises à la disposition des participants-stagiaires.
Chaque stagiaire repart avec les plats qu’il a réalisés.
Exemples de réalisations :
- Ateliers cuisine
Apéritifs dinatoires, tourtes et quiches, cuisine chinoise, poêlée de Saint Jacques et risotto, épaule d’agneau farcie pommes boulangères et flans de légumes, filet mignon en croûte de pommes de terre, foie gras…
- Ateliers pâtisserie
Opéra, petits fours, assortiments de choux, entremets biscuits noix de coco, mousse chocolat mangue, fraisier, macarons ganache chocolat/gelée de framboises, bavaroise aux poires…
DEBOUCHES
NA
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