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Formation Chef de cuisine - Paris
La Gestion D’une Cuisine, Le Rôle Du Chef De Cuisine (formations présentielle ou en visioconférence)
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... et le management, elle représente le savoir de base de tout chef moderne. La garantie des marges et sa pérennité sont les axes de travail d'un chef actuel en terme de gestion. Destinataires: chefs de cuisine, sous-chefs de cuisine, magasiniers, acheteurs... Apprenez-en plus à propos de: Chef de cuisine, Négociation avec les fournisseurs, Stockage des denrées en restauration...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
- Stage
...Manque de surveillance aux points critiques Manque de formation du personnel Politique d’achat perfectible Produits inadaptés Manque de procédures et d’outils 6)... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un cuisine, Maîtrise des coûts d'une cuisine, Techniques de cuisine...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
... préjudiciable à l'évolution de sa carrière et aux progrès de son entreprise. Destinataires: chefs de cuisine Les cours peuvent être dispensés en présentiel ou en ligne... Apprenez-en plus à propos de: Coach personnel, Prise de décision, Chef de département...
- Formation
- Paris
- Niveau initiation
- Dates au choix
- 2 Jours
...-chefs de cuisine magasiniers acheteurs... Apprenez-en plus à propos de: Alimentation et santé, Gestion d'un etablissement, Gestion de restaurant...
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- Paris
- Dates au choix
... en penser et malgré tous les efforts faits pour que ce problème disparaisse, les chefs de cuisine sont des solitaires… A terme, ce type d’attitude produit un enfermement intellectuel, une absence de curiosité, un manque d’ouverture sur les autres qui...... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Formation du personnel, Action de formation...
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- Paris
- Dates au choix
... des qualités reconnues des chefs, aujourd’hui avec la créativité et le management elle représente le savoir de base de tout chef moderne. La garantie des marges et sa pérennité sont les axes de travail d’un chef actuel en terme de...... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Chef de cuisine, Gestion des stocks...
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- Dates au choix
...notre réussite : vous faire réussir les mécanismes de la créativité culinaire Dans vos entreprises de restauration modernes, un besoin se fait jour : exercer la créativité des chefs. Nombre d’essais sont aussi retentissants que les échecs qu’ils ont engendrés, cette « nouvelle » discipline » aussi... Apprenez-en plus à propos de: Création culinaire, Chef de département, Chef de cuisine...
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