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Cours Restauration
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...Cette formation de 3 jours commencera par vous enseigner la définition et le rôle d’un satellite. Vous aborderez les principes de fonctionnement... Apprenez-en plus à propos de: Sécurité en restauration, Gestion du personnel de restauration collective, Contrôle des matières premières en restauration...
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...de mettre en place une gestion structurée et maligne qui améliorera le résultat de votre entreprise. Cette formation de 3 jours abordera la gestion et... Apprenez-en plus à propos de: Choix des produits en restauration, Contrôle des stocks de restauration, Gestion des stocks en restauration...
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...Cette formation de 3 jours vous apportera les connaissances juridiques de base sur la restauration d’entreprise. Vous saurez déterminer les équilibres... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène de la restauration d'entreprise, Réglementation de la restauration d'entreprise, Gestion des relations avec le prestataire...
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...de formation GRETA DU VAL D'ALLIER 13 Avenue de Charbonnier 63570 Brassac les Mines Contact CELINE TAILLEFUMIER Conseillère en Formation Continue...
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...Module 1 : Historique de l'art de la table (de Louis XVI à nos jours) Module 2 : Évolution des différents services Module 3 : Historique de l'art de dresser... Apprenez-en plus à propos de: Mise en scène, Art de la table, Dresser des tables...
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...modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU : Connaissance des produits, des matériels et des ustensiles... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
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...un arsenal d'outils de communication pour vendre savoir créer ces outils pour surprendre et être incomparable salariés d'entreprises administrations Vous... Apprenez-en plus à propos de: Communication de la restauration, Création d'un diaporama sur le restaurant, Principe AIDA...
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...de formation Lycée des Métiers de l'Hôtellerie, de La Restauration et du Tourisme Voie Romaine 63400 CHAMALIERES Domaine professionnel : - Production culinaire (réception...
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...Année Scolaire (septembre à juin) Lieu de formation Greta du Val d'allier 13 Avenue de Charbonnier 63570 Brassac les Mines Domaine professionnel...
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...former et animer une équipe - Occuper un poste d'encadrement évolutif dans des entreprises très diversifiées du secteur des CHR (Cafés, Hôtel-Restaurants)...
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...offriront de nouvelles opportunités professionnelles. Cette formation de 2 jours vous permettra d’entretenir et de perfectionner vos connaissances professionnelles en cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Traçabilité des aliments, Connaissance des durées de vie des aliments, Préparation de denrées...
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...35 heures Dates : Nous consulter Validation : Attestation de formation précisant la nature des acquis Lieux : GRETA SAINT-QUENTIN CHAUNY Lycée Colard Noël... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
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...au plus près de chez soi - bénéficier de modalités pédagogiques adaptées à ses besoins - profiter du travail et de l'expérience d'un réseau national.Préparer... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un restaurant...
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...à un accueil de qualité et à la vente en restauration Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser...
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...d'entreprises administrations vous recevrez une réponse par email nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures L'accident, comment identifier... Apprenez-en plus à propos de: Métiers de la restauration, Hygiène en cuisine, Hygiène de la restauration...
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...du cout de la main d’œuvre La prime cost Les couts d’occupation Le résultat brut d’exploitation, la marge brute, la marge nette La fiche technique La dispersion...
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...• Gérer les relations commerciales avec les clients/prescripteurs, les clients/consommateurs et les fournisseurs. . DATES : Début : 07 novembre 2016 Fin... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
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...Approvisionne la cave (réception des livraisons, réalise linventaire, gère les stocks). Commercialise les produits des cartes et conseille le client. Au...
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...le jour dans votre travail. Cette formation de 2 jours vous permettra de sécuriser l’entreprise de restauration en respectant la réglementation en vigueur HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des aliments, Maîtrise de la chaîne du chaud, Hygiène alimentaire...
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...Objectifs: Adapter les techniques de bases aux attentes des clients en matière de dessert au restaurant. Les pâtes et appareils de base Utilisation des...
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...pratiques dirigés de conception de modèles de fiches techniques informatisées portant sur : -Les fonctions et intéràªts de la fiche technique... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Techniques du son, Techniques de formation...
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...Former les équipes qui interviennent sur le processus de production aux bonnes pratiques d'hygiène. Au cours de cette formation vous verrez différents...
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...acquérir les connaissances indispensables au service de restauration en milieu hospitalier et maison de retraite salariés d'entreprises administrations... Apprenez-en plus à propos de: Présentation des menus, Conception de menus pour les maisons de retraite, Débarrassage des plats...