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Cours Métiers de la Restauration
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Ma formation était excellente, j'aimerai bien réaliser une autre formation
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- Paris
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- 4 Jours
...Vous serez capable de disposer les assiettes, les couverts et les verres. Vous saurez choisir des verres à vin adaptés, des rinces-doigts ou encore des portes-couteaux... Apprenez-en plus à propos de: Restaurateur d’art, Mise en place des verres, Service du vin...
...Vous serez capable de disposer les assiettes, les couverts et les verres. Vous saurez choisir des verres à vin adaptés, des rinces-doigts ou encore des portes-couteaux... Apprenez-en plus à propos de: Restaurateur d’art, Mise en place des verres, Service du vin...
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- Paris
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- 3 Jours
...les matériels, la liaison froide et chaude ou encore la gestion des locaux. Vous apprendrez à respecter les règles d’hygiène et de sécurité et serez capable de gérer du personnel... Apprenez-en plus à propos de: Conception de locaux de restauration collective, Connaissance de la liaison chaude, Connaissance des matériels de restauration...
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- Paris
- Dates au choix
- 5 Jours
...de stratégie et de décision commerciale. Vous apprendrez à définir une offre adaptée à un marché et à la vendre correctement. Vous serez capable d’organiser... Apprenez-en plus à propos de: Merchandising de la restauration, Vente dans la restauration, Reprise d'un restaurant...
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...Domaine professionnel : Selon l'option : - TP organisation et production culinaire - TP de service et commercialisation / Connaissance des boissons...
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...Directement au verre - Le moléculaire (gélatine, caviar, le spray) . Présentation des différents ingrédients . Classification des cocktails...
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J’ai adoré
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- 3 Jours
...les suggestions d’ Accord mets et vins Mise en place, produits promotionnels Le conseil au client Optimisation du support commercial, de la carte des vins Suivi...
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- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...recevrez une réponse par email. Par la suite, nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures. 1) Notions du Marketing Le marketing externe Le marketing interne 2)... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation de la conception de menus, Communication de la restauration, Mise en page d'un menu de restaurant...
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- En ligne
...Formation en alternance, statut salarié en partenariat avec le groupe ACCOR. La formation est accessible aux étudiants titulaires d'un Baccalauréat ou équivalent...
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le programme est intéressant, les professeurs aussi respectent les heures et les écoles.
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... La gestion des approvisionnements : organisation et procédures lanalyse comptable des approvisionnements et des règlements émis Le traitement des immobilisations... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de ventes...
... La gestion des approvisionnements : organisation et procédures lanalyse comptable des approvisionnements et des règlements émis Le traitement des immobilisations... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de ventes...
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le programme est intéressant, les professeurs aussi respectent les heures et les écoles.
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- Paris
- 4 Jours
...Histoire et utilisations. Le bar, les différents espaces, le matériel. Savoir préparer un cocktail et le présenter Argumenter un cocktail. Vendre son produit...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous pourrez implémenter les bonnes pratiques d’hygiène pour assurer une qualité optimale pour le consommateur. Vous apprendrez à prévenir les principaux risques liés à l’alimentation... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des aliments, Maîtrise de la chaîne du froid, Méthode HACCP...
- Formation
- Besancon
- Dates au choix
...ou à un contrat d'apprentissage : savoir-être, attitudes et premiers savoir -faire professionnels qui permettent l'accès à un contrat de travail... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son...
- Formation
- En ligne
...Aux capacités de déglutition et de mastication - A létat de fatigue. Nous proposons aux convives une cuisine garante de plaisirs renouvelés de parfums... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
- Formation
- Perpignan
- Dates au choix
...Objectif: Maitriser les différentes étapes de la vente et appliquer ses connaissances sur la technique de la vente du vin et des cocktails. Contenu...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous recevrez une réponse par email. Par la suite, nous vous contacterons par téléphone dans les 24 heures. 1) Comment mettre en appétit Rappel des cinq sens L'attitude... Apprenez-en plus à propos de: Dressage de plats, Présentation des menus, Restauration en milieu hospitalier...
- Formation
- Velaux
- Dates au choix
- 3 Jours
...se perfectionner et apprendre de nouvelles techniques, les particuliers désireux d'apprendre un nouveau métier. Tout public : les professionnels du secteur...
- Formation
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...de fiches techniques . Décoration des assiettes : association des goûts et des couleurs . Utilisation de nouveaux produits frais ou dassemblage... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
- Formation
- En ligne
- Dates au choix
- 12h
...une table Module 4 : Dresser une table selon un thème Module 5 : Cas d'études client : le mariage romantique... Apprenez-en plus à propos de: Art de la table, Mise en scène, Dresser des tables...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous apprendrez à développer votre créativité tout en respectant les besoins nutritionnels des individus. Vous réaliserez un menu sur une semaine qui respecte... Apprenez-en plus à propos de: Qualité culinaire, Amélioration de la qualité de la cuisine, Conception de menus équilibrés...
- Formation
- Montpellieretdans 2 autres établissements
- Nimes, Clermont Ferrand
- Dates au choix
- 2 Jours
...des vins de LR Analyse sensorielle – fiche de dégustation Accords met / fromage et vin Commercialisation et service... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance DU VIN...
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...Utilisation de nouveaux produits frais ou dassemblage . Élaboration de nouvelles entrées froides ou chaudes . Innovation dans les décors de présentation... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
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- Dates au choix
...13 Avenue de Charbonnier 63570 Brassac les Mines Contact Céline TAILLEFUMIER Conseillère en Formation Continue Tel : 04.73.54.14.74 Mail : celine.taillefumier@ac-clermont...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...des entremets, des fruits cuits et crus. Vous pourrez proposer des crèmes, des mousses, des glaces et des sorbets. Vous serez également capable de personnaliser... Apprenez-en plus à propos de: Conception d'entremets, Décoration de desserts, Conception de pâtes feuilletées...
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