-
Tous
- En ligne
-
Filtres
Cours Métiers de la Restauration (05) Hautes-Alpes
- Formation
- Sur Site
- Dates au choix
...Analyse conjointe de l’existant et des process, emploi : de la marche en avant du HACCP du LEAN management d’exercices de photolanguage, de brain storming,de... Apprenez-en plus à propos de: Métiers de la restauration, Directeur de la restauration, Manager dans la restauration...
- Formation
- Briancon
- Niveau initiation
...carte des vins, éthique du métier, dégustation. La législation. Licences, groupes de boisson, obligation d'affichage. Le monde du vin, aspects économiques...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...La formation que vous propose J2F vous apprendra à formaliser des protocoles dans l’objectif de définir et contrôler de manière logique ce qu’il convient... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Équipe de restauration, Management stratégique...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...nutritifs L’agriculture raisonnée : définition, méthodes, dérives, risques sanitaires et social Rappel sur l’hygiène en cuisine Les microbes Les causes... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Commis de cuisine, Chef de cuisine...
- Formation
- En intra entreprise à Sur Site
- Dates au choix
...Le nombre de plats par couverts Les principe « OMNES » La concurrence, le marché La forme, le style de la carte, sa taille Législation Les autres cartes... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine, Aide cuisinier, Art de la table et du service...
Questions / Réponses
Ajoutez votre question
Nos conseillers et autres utilisateurs pourront vous répondre