Cours Métiers de la Restauration (71) Saône-et-Loire

...Techniques commerciales. Économie gestion Gestion de l'entreprise...

...Mise en place de la distribution et service aux clients, Organisation et entretien des locaux, des matériels et équipements, Prévention hygiène sécurité...

...ustensiles de production et les locaux. Ce professionnel doit supporter un rythme de travail rapide et la station debout, tout en restant disponible pour la clientèle...

...Mettre en oeuvre les techniques de conservation, Préparer tout ou partie d'un repas, d'une collation, Servir Le programme de la formation que vous propose...

...Participer au travail de la brigade de cuisine en hôtellerie restauration, Suivre ses commandes, gérer l'approvisionnement et contrôler la qualité de sa...

...nutrition, qualité organoleptique et sanitaire, environnement, réglementation et hygiène alimentaire Techniques commerciales Économie gestion...

...Gestion des stocks et encaissements Hygiène alimentaire Anglais appliqué Relation clientèle et vente...

...généraux et techniques nécessaires à l'exercice des capacités exigées par l'emploi de professionnel de la restauration. Au cours de cette formation que...

...Objectif détaillé Acquérir les compétences liées au métier du service du vin : Assurer la réception et le stockage des boissons et du vin Connaître les vins...

...Préparer le sevice et la distribution - remettre en état des espaces de préparattion et de service des repas...

...de menus de base équilibrée en tenant compte des produits de saison, des habitudes alimentaires et culturelles. Présentation des plans de manière attractive...