CAP agent polyvalent de restauration
Formation
À Paray Le Monial et Montceau Les Mines
Description
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Typologie
Formation
Acquérir les compétences liées au métier de la restauration collective : Réceptionne et entreposer les produits ou les plats préparés, Assembler et mettre en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité, Conditionner et remettre à température les plats cuisinés, Assurer la mise en valeur des espaces de distribution et de vente ainsi que leur réapprovisionnement, Conseiller le client, prendre les commandes, encaisser le paiement, Entretienir les locaux, les équipements et les ustensiles de production.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Certification visée : CAP agent polyvalent de restauration
Les Avis
Les matières
- Hygiène
- Production
Le programme
Sciences de l'alimentation,
Microbiologie appliquée,
Production de préparations froides et de préparations chaudes,
Mise en place de la distribution et service aux clients,
Organisation et entretien des locaux, des matériels et équipements,
Prévention
hygiène sécurité.
CAP agent polyvalent de restauration