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CQP Serveur en restauration dans 1 GRETA

Greta 71 Sud Bourgogne

Formation

À Montceau les Mines ()

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Description

  • Typologie

    Formation

Objectif détaillé Acquérir les compétences liées au métier du service en restauration : Mettre en place la salle : nettoyer les locaux et le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, préparer les tables et les consoles de service    Accueillir la clientèle Prendre les commandes : connaître les produits et l'état des stocks, établir une commande manuscrite ou électronique , transmettre la commande en cuisine    Assurer le déroulement du service en lien avec la cuisine Effectuer et vérifier les opérations d'encaissement de l'addition Effectuer les formalités de départ de la clientèle

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Les Avis

Le programme

Au cours de cette formation que vous propose le GRETA de l’académie de Dijon, vous allez pouvoir acquérir toutes les connaissances nécessaires à l’apprentissage de nouvelles compétences dans ce domaine : Contenu

Enseignement professionnel :

  • Accueil et service
  • Communication
  • Connaissance du milieu de la restauration
  • Gestion des stocks et encaissements
  • Hygiène alimentaire
  • Anglais appliqué
  • Relation clientèle et vente

 

 



Informations complémentaires

Rythme Temps plein
Public(s) visé(s)
  • Tout public
Prise en charge frais Non
Durée 695 heures
Modalité pédagogique Formation en centre avec stage en entreprise - suivre la totalité de la formation
Niveau d'entrée sans niveau spécifique
Niveau de sortie
  • sans niveau spécifique
Certifiant/Diplômant Oui
Diplôme(s) en sortie
  • Certificat de qualification professionnelle (sans niveau spécifique) (CQP)

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