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BAC PRO Restauration dans 1 GRETA

Greta 71 Sud Bourgogne

Formation

À Montceau les Mines ()

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Description

  • Typologie

    Formation

Objectif détaillé Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration : Réaliser des préparations culinaires conformes aux exigence techniques qualitatives et économiques définies Organiser et animer une équipe Appliquer les techniques d'accueil, de service et de communication adaptées Contribuer à l'image de marque, à l'optimisation des ventes et à la fidélisation de la clientèle

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Les Avis

Le programme

Au cours de cette formation que vous propose le GRETA de l’académie de Dijon, vous allez pouvoir acquérir toutes les connaissances nécessaires à l’apprentissage de nouvelles compétences dans ce domaine : Contenu

Enseignement général :

  • Français, histoire géographie, mathématiques, langue vivante, arts appliqués

Enseignement professionnel :

  • Option restaurant : service et commercialisation
  • Option cuisine : organisation et production culinaire
  • Techniques professionnellles : arts culinaires de la table, concept de production, les produits
  • Sciences appliquées : nutrition, qualité organoleptique et sanitaire, environnement, réglementation et hygiène alimentaire
  • Techniques commerciales
  • Économie gestion - Gestion de l'entreprise

Informations complémentaires

Rythme Temps plein
Public(s) visé(s)
  • Tout public
Prise en charge frais Non
Durée 1200 heures
Modalité pédagogique Formation en alternance - en centre et en entreprise - suivre la totalité de la formation
Niveau d'entrée niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)
Niveau de sortie
  • niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)
Certifiant/Diplômant Oui
Diplôme(s) en sortie
  • Baccalauréat professionnel (BAC PRO)

Catégories liées

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