MC cuisinier en desserts de restaurant

Greta 71 Sud Bourgogne

Formation

À Macon

Prix sur demande

Description

  • Typologie

    Formation

  • Lieu

    Macon

Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration : Concevoir et réaliser des desserts servis à l'assiette et des entremets salés et sucrés, Participer au travail de la brigade de cuisine en hôtellerie restauration, Suivre ses commandes, gérer l'approvisionnement et contrôler la qualité de sa production dans le respect des normes en vigueur.

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Macon ((71) Saône-et-Loire)
Voir plan
49 Boulevard des 9 Clés, 71000

Date de début

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À propos de cette formation

Certification visée : MC cuisinier en desserts de restaurant

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Les Avis

Les matières

  • Cuisinier

Le programme

Le programme de la formation que vous propose le Greta 71 Bourgogne est le suivant : Enseignement général : Français, langue vivante, gestion, législation. Enseignement professionnel : Éducation artistique, dessin appliqué, Pratique professionnelle :
Conception et réalisation des desserts, dressage des assiettes,
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène (HACCP) et aux équipements,
Organisation et communication.

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