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Cours Restauration (64) Pyrénées-Atlantiques
- Formation
- Pau
- 2 Jours
...Travail pratique autour de la carte de l’établissement L’accueil du client: Les règles de base...
- Formation
- Pau
- 2 Jours
...Réussir un mailing, aide à la création de supports...
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- Pau
- Niveau initiation
- 2 Jours
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- Formation
- En intra entreprise à Pau
- 2 Jours
...Le service des vins rouges Le service des vins rafraichis Le service des champagne La cave La carte des vins Les alliances gourmandes...
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- Pau
- 3 Jours
...avec synthèse des tournures usuelles appliquées à la restauration...
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- En intra entreprise à Pau
- 2 Jours
...Règles d'élaboration des cocktails Techniques de confection...
- Formation
- Pau
- 2 Jours
...susciter l'envie de consommer et de revenir. Faire preuve d'adaptabilité et personnaliser sa relation-client. Evaluation en situation réelle de travail (vidéo)...
- Formation
- Pau
- 1 Jour
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- Formation
- Pau
- 2 Jours
...coût pourvu de goût A partir des achats réalisés confectionner des recettes adaptées aux besoins de votre entreprise...
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- Pau
- 3 Jours
...les impératifs budgétaires, c’est possible!...
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- En intra entreprise à Pau
- 2 Jours
...pourquoi de pas tenter cette semaine. « Menus divinement équilibrés et diaboliquement gourmets! »...
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- Pau
- 2 Jours
...le temps passé à les réaliser. Amener une réflexion sur la mise en place, sur le jeu des couleurs et des volumes en mesurant le retour commercial de ces changement...
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- En intra entreprise à Pau
- 2 Jours
...mousse au chocolat sans œuf, sans crème et sans sucre...
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- Pau
- 3 Jours
...Comment choisir son foie gras? Maîtriser les techniques de préparation, de cuisson, de dressage et de conservation jusqu’aux choix des vins d’accompagnement...
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- Pau
- 3 Jours
...faire attention à la conservation et à la remise en température, personnaliser les produits industriels et définir leurs limites...
- Formation
- En intra entreprise à Pau
- 2 Jours
...et avec produits semi-fabriqués. Listing de recettes personnalisées sur demande. Techniques de dressage et de décors faciles à réaliser mais qui font la différence...
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- Pau
- 3 Jours
...Mise en application pratique: Le conditionnement, la cuisson, la basse température...
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- Pau
- 3 Jours
...Les techniques d’accueil et l’image de votre établissement. Mieux observer et prévoir les réactions pour comprendre les attentes du client Savoir être professionnel...
- Formation
- Pau
- 3 Jours
...les services annexes. Fonctionnement du service, gestion des produits, Rappel d’hygiène...
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