Desserts et Patisseries

Progressforma

Formation

À Pau

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation
Dirigé à

Pour professionnels
Méthodologie

En intra entreprise

Lieu

Pau
Durée

2 Jours

Précisions importantes

Modalité Formation continue

Les sites et dates disponibles

Pau ((64) Pyrénées-Atlantiques)

Voir plan

374, Boulevard de la Paix, 64000

Date de début

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Les Avis

Le programme

Maîtriser les techniques de bases des principaux desserts:

Réalisation de tartes et d’entremets, les fruits crus et cuits, les crèmes et mousses traditionnelles et avec produits semi-fabriqués.

Listing de recettes personnalisées sur demande.

Techniques de dressage et de décors faciles à réaliser mais qui font la différence.

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