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Cours Restauration (26) Drôme
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...Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Technologie : les termes techniques...
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...Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Technologie : les termes techniques...
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...Objectifs Etre capable de confectionner une préparation pâtissière en se familiarisant avec un savoir-faire professionnel et de pouvoir reproduire les...
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...Objectifs Etre capable de confectionner une préparation pâtissière en se familiarisant avec un savoir-faire professionnel et de pouvoir reproduire les...
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...Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences dans les domaines suivants : Domaine professionnel...
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...les boissons à une clientèle française ou internationale. Le programme de la formation que vous propose le Greta Viva 5 vous apportera des compétences...
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... et des locaux. - Commercialisation des produits - Prévention, sécurité, environnement. - Sciences appliquées à la restauration. - Technologie de restaurant...
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...aux mets servis, à la saison. Contenu - Savoir donner des conseils de prévention sur les risques liés à l'alcool. - Connaître les techniques de fabrication du vin...
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...macarons sucrés et salés, initiation à l'oenologie, à la pâtisserie. Démonstration et manipulations. Différentes cuissons. Règles de dressage à l'assiette et au plat...
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...Objectifs Assurer une production culinaire et sa distribution dans le respect des consignes de travail, des règles d'hygiène et de sécurité, de rentabilité, en veillant à satisfaire la clientèle pour occuper un poste de cuisinier dans le secteur de la restauration commerciale, collective (commis...
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...La formation que vous propose le Greta Viva 5 a pour objectif de vous permettra de : Acquérir des savoir-faire dans les domaines de la préparation des denrées...
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...Objectifs Préparer des cocktails pour soutenir ou relancer l'activité de bar au restaurant en proposant des boissons élaborées et attractives. Contenu...
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...accords des mets et des vins. Enseignement général: français, anglais, informatique. La durée de la formation est de 720 heures. A l’issue de la formation...
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