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(67) Bas-Rhin
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Cours Restauration (67) Bas-Rhin
- Formation
- Strasbourg
- 600h
...Objectifs: Orientation professionnelle: Permettre à toute personne privée d'emploi, porteur d'un projet professionnel serveur en restauration' de découvrir le métier et la profession et valider son orientation. Préparer les candidats à poursuivre leur formation par le biais de contrats...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Tarte à la rhubarbe meringuée Tarte au chocolat et framboises Tarte tatin...
- Formation
- La Croix En Touraine
- 8h
...Objectifs: Objectif: Aquerir des pratiques et savoir-faire en situation de concours, se preparer aux épreuves communes des differents. concours, savoir valoriser ses gestes et son travail. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages...
- Formation
- En semi-présentiel à Haguenau
- 750h
...lui donnant la capacité de former lui-même des apprentis, au sein de l’entreprise. De prestigieux concours sont organisés au plan régional, national et...
- Formation
- Bayone
...techniques de nettoyage L’entretien des murs, du sol et des plans de travail Le nettoyage des chambres froides Choix des produits de nettoyage et de désinfection...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...riz blanc Pain perdu aux saveurs des Antilles Menu 3 : Salade de chèvre chaud au jambon cru Brochette de bœufs aux olives Verrine de fromage blanc à la framboise...
- Formation
- La Croix En Touraine
- 8h
...Objectifs: Objectif: Aquerir des pratiques et savoir-faire en situation de concours, se preparer aux épreuves artistiques, savoir valoriser ses fromages et sa prestation. Destinataires: Métiers du fromage et de la restauration. Niveau demandé: Connaissance des types de fromages et produits laitiers...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Variations de sushis : sushis aux délices de la mer, sushis roulés au nori… Soupe traditionnelle miso Tofu sauté à la sauce caramélisée Saumon Teriyaki Granité au thé vert...
- Formation
- La Croix En Touraine
- 1 Jour
...et, pour ceux qui en sont primés: une valorisation incoutournable de leur savoir-faire, de la qualité de leurs services, et un soutien commercial non négligeable...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Bisque de langoustine Tielles à la sétoise Rouget et chips de tapenade Blanquette de lotte au siphon Tartare de daurade à l’ananas façon sushi...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Gratin de gnocchi Chouza Choux farcis façon "vol au vent" Petite pièce montée Cygne Chantilly Chouquettes...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Saumon et cabillaud Côte de boeuf Paleron de boeuf Filet de biche Filet mignon de porc Méli mélo de légumes Fruits pochés Crème anglaise...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Jambon persillé Crème brûlée au parmesan Accras de morue Brochette de poulet et porc Verrine d’avocat au crabe Crème de saumon à l’aneth Risotto aux moules...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...pomme de terre et cancoillote Nougat glacé aux griottines...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Beaucoup de techniques de pâtissier à voir et à comprendre pour pouvoir maîtriser vos futurs desserts d'anniversaire. Et bien sûr vous apprendrez à écrire...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...cocottes à la mode et de le des rendre les plus délicieuses possibles aussi bien à la vue qu'au goût...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...de volaille au Saint Nectaire et jus court Fondant de Brillat Savarin sur pomme rôtie Cheese cake et coulis de fruits rouges, glace au fromage blanc...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Vous repartirez avec deux verrines de foie gras chacun...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...cuisse confte, risotto pané au vieux Comté Frites d'ananas légèrement confites et blanc manger de cumbava sorbet Pina Colada...
- Formation
- Illkirch Graffenstaden
- 6h
...Pieds de porc panés Parmentier de queue de boeuf Joues de porc bourguignonne Ailerons de volaille en wings Souris d'agneau confite...
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