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Cours De Cuisine 1 Cuisine De Terroir

Lycée des Metiers de l'Hôtellerie et du Tourisme

Formation

À Illkirch Graffenstaden ()

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Heures de classe

    6h

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Le programme


  • Apéritif à base de charcuterie (Morteau, Jambon cru, Terrine)
  • Croûtes aux morilles et au vin jaune
  • Filet de truite en écailles de pommes de terre
  • Poulet à la paille, pomme de terre et cancoillote
  • Nougat glacé aux griottines

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