CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

Domaine professionnel :

Production culinaire (réception, stockage, préparations et cuissons préliminaires, assemblage,...)
Service et communication (mise en place, accueil, information, conseil, encaissement,..)
Entretien des locaux et équipement,
HACCP
Technologie

Domaine général :

Français/ Histoire-Géographie
Mathématiques/ Physique
Anglais

Méthodes pédagogiques

Alternance de cours théoriques, travaux pratiques et de stages en entreprise.

Pré-requis

Disponibilité
Résistance physique
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Comportement et tenue adaptés

Validation

Diplôme de l'Education Nationale (Niveau V) : CAP
Accessible en VAE et en CIF