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Cours Restauration (75) Paris
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- Paris
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- 5 Jours
...liées à l’ouverture d’un restaurant. Les formateurs sont tous des professionnels de la restauration. Ils possèdent une bonne expérience de terrain et vous... Apprenez-en plus à propos de: Gestion d'un restaurant, Vente dans la restauration, Reprise d'un restaurant...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Les formateurs sont tous des professionnels du secteur. Ils possèdent une bonne expérience du terrain et vous prodigueront de précieux conseils pratiques... Apprenez-en plus à propos de: Législation de la prévention des risques, Professionnels du son, Protection de la santé en restauration...
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- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
- Stage
...pour gérer appliquer le principe AIDA 4) Faire de la publicité, des opérations promotionnelles : Quand, Comment et sur Quoi ? Ce qui peut être maîtrisé par l’entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Réglementation de la conception de menus, Création d'un diaporama sur le restaurant, Principe AIDA...
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- Paris
- Dates au choix
...maîtriser les techniques basées sur l' équilibre des coûts : - les pâtes, - les crèmes, - les garnitures, - les glaces - les coulis et les sauces...
- Formation
- Paris
...Pour tous ceux qui veulent apprendre et approfondir les bases de la cuisine. Ce cours s'adresse aux amateurs et aux professionnels en formation...
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- Paris
- Dates au choix
...OBJECTIFS tre capable de réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en uvre les techniques appropriées de préparation...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de la souplesse de cette méthode et de son adaptabilité aux différents styles de restauration, ce qui en fait un atout majeur dans la gestion des relations avec l’administration... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène des locaux de restauration, Hygiène de la restauration, Evaluation de l'hygiène dans la restauration...
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- Paris
- Dates au choix
...Objectifs: Mettre en valeur les produits par leur aspect visuel. Renforcer une image de marque par la présentation et la mise en scène des produits...
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- Paris
...ni aucun équipement, tout est fourni. Notre but est de vous permettre d’accéder à un cours de cuisine suivi avec la garantie d’un réel progrès autant sur...
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- Paris
- Dates au choix
...OBJECTIFS tre capable de réaliser des productions culinaires commercialisables en mettant en uvre les techniques appropriées de préparation...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de terrain et vous prodiguera de précieux conseils pratiques. La pédagogie de la formation se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets... Apprenez-en plus à propos de: Qualité culinaire, Restauration collective, Connaissance des besoins nutritionnels...
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- Paris
- Dates au choix
...Les achats -Le stockage -La fraîcheur et la conservation -Les prix de revient et les ratios LES TECHNIQUES ASSOCIEES : -Les critères de choix des différents poissons...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...(adaptation de texture) - les colopathies : définition, choix des aliments et préconisations simples au quotidien - repérage des situations à risque nutritionnel...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
...OBJECTIFS Permettre au candidat d'acquérir les compétences requises pour exercer le métier de pâtissier avec professionnalisme Obtenir le CAP Pâtissier(ère)...
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- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...du concept du buffet L’adaptation à la clientèle étrangère 2) Comment réaliser un buffet repas ? Le stand et mise en valeur – la maîtrise de la bonne conservation... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Hygiène alimentaire, Produits frais...
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- Paris
- Dates au choix
...proposée en exclusivité intra, animée par un consultant expert en techniques de paie, vous disposerez de toutes les réponses que vous attendez sur le prélèvement à la source...
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- Paris Cédex 03
- Dates au choix
...(?rentabilité,? ?notion de productivité,? ?indicateurs de suivi de production?) Réaliser une production Connaissances des variables de contrôle du procédé?... Apprenez-en plus à propos de: Écoles d'arts...
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- Paris
- Dates au choix
...Enseignement professionnel uniquement : - Approvisionnement et gestion de stocks dans l'environnement professionnel de la pâtisserie - Sciences appliquées à l'alimentation...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...de terrain et vous prodigueront de précieux conseils pratiques. La pédagogie se base sur des exercices pratiques et des études de cas concrets... Apprenez-en plus à propos de: Préparation de crèmes dessert, Conception de tartes, Préparation de fruits cuits...
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- Niveau initiation
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- 2 Jours
...liées à la restauration rapide - Optimiser son organisation de travail - Favoriser la créativité culinaire Programme Organisation de son poste de travail... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Relation client, Techniques de production...
...liées à la restauration rapide - Optimiser son organisation de travail - Favoriser la créativité culinaire Programme Organisation de son poste de travail... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Relation client, Techniques de production...
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Licence professionnelle Industrie agro-alimentaire, alimentation, parcours Arts et métiers de bouche
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- Paris Cédex 03
...métiers USCM02 4 CRÉDITS Méthodes et outils de la communication écrite et orale USCM09 4 CRÉDITS Anglais professionnel USCM0A 2 CRÉDITS Réseaux...
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- Paris
- Dates au choix
...restauration commerciale comme commis de restaurant. Ils peuvent aussi servir au bar ou au buffet. - Travaux pratiques de restaurant - Technologie professionnelle...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...analyse des gestes de l'hygiène de base détecter les écarts dans l'organisation professionnelle les sens et les méthodes de travail les différents modes... Apprenez-en plus à propos de: Réalisation d'un audit d'hygiène, Plan de formation, Rédaction d'un rapport d'hygiène...