-
Tous
-
En ligne
-
Filtres
Cours Hôtellerie et Tourisme
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...qui vous aideront à tirer pleinement profit de vos conversations téléphoniques. Ces compétences vous permettront d’améliorer vos résultats et ceux de votre entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Accueil téléphonique, Maîtrise de sa voix au téléphone, Vente par téléphone...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...alimentaire de manière objective et neutre. Destinataires: entreprise de restauration souhaitant mettre en place un audit HACCP vérifier connaissances système HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des modes de conservation, Rédaction d'un rapport d'hygiène, Observation des pratiques dans la restauration...
-
Nous nous appuyons sur les connaissances techniques et pédagogiques pointues de nos 300 consultants formateurs très expérimentés
pour améliorer les compétences des salariés. Nous nous assurons de la participation active des stagiaires lors des sessions de formation "action",
avec apports d'exemples précis et cas pratiques. Nous rédigeons des guides à destination des formateurs internes.
Cette méthode rigoureuse est très appréciée par nos clients.
← | →
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...vous pourrez acquérir les bases de la gestion des achats, des stocks et de commandes au sein d’une entreprise de restauration. La formation se présente sous 3 étapes... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Restauration collective, Organisation de la production en restauration...
...vous pourrez acquérir les bases de la gestion des achats, des stocks et de commandes au sein d’une entreprise de restauration. La formation se présente sous 3 étapes... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Restauration collective, Organisation de la production en restauration...
-
Nous nous appuyons sur les connaissances techniques et pédagogiques pointues de nos 300 consultants formateurs très expérimentés
pour améliorer les compétences des salariés. Nous nous assurons de la participation active des stagiaires lors des sessions de formation "action",
avec apports d'exemples précis et cas pratiques. Nous rédigeons des guides à destination des formateurs internes.
Cette méthode rigoureuse est très appréciée par nos clients.
← | →
- Formation
- Montpellier
...offerts) Maîtrise du coût matière La prévision et le contrôle Les coefficients Le choix des prix de vente L’analyse des résultats de la carte...
- Formation
- En ligne
...de la culture culinaire et des normes budgétaires Améliorer la qualité des prestations culinaires S'approprier et réaliser de la cuisson sous vide Au cours... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- En ligne
- Dates au choix
- 4h
...amateur à un niveau professionnel, à l’aide de leçons en vidéo, du support de cours et questions. Ce cours s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux... Apprenez-en plus à propos de: Ganache praliné, Le macaronage, Garnir les macarons...
La Gestion D’une Cuisine, Le Rôle Du Chef De Cuisine (formations présentielle ou en visioconférence)
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...Si longtemps la gestion d'une cuisine a été le parent pauvre des qualités reconnues des chefs, aujourd'hui avec la créativité et le management... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département, Stockage des produits en restauration, Stockage des denrées en restauration...
- Formation
- Montpellieretdans 2 autres établissements
- Nimes, Clermont Ferrand
- Dates au choix
- 2 Jours
...Objectif : Savoir parler du vin avec des mots simples, une façon pour mieux le décrire « du vin au verbe » et apporter une plus value à votre carte et... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance DU VIN...
- Formation
- En ligne
...pour vendre le vin au bar et au restaurant. Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez...
- Formation
- Montpellier
- 4 Jours
...barman Particuliers Professionnels CHR Bartender (barman) Personnes désirant devenir barman Particuliers Professionnels CHR 1er jour : connaître le bar...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...industriel qui perturbe notre restauration actuelle. Vous acquerrez de solides connaissances qui vous permettront d’assurer la qualité des produits que vous servez à vos clients... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des appellations des fruits, Connaissance des classifications des recettes, Connaissance du terroir...
- Formation
- Montpellier
...Contenu : Identifier et analyser les risques (chimiques, bactériologiques, physiques) Définir les obligations des salariés et des employeurs...
- Formation
- En ligne
...(technique et matériels) S'approprier le vocabulaire culinaire Appréhender les notions d'hygiène et de coûts Au cours de cette formation vous verrez différents... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...
- Formation
- Montpellier
- 4 Jours
...Professionnels CHR Particuliers Bartender (Barman) Professionnels CHR Particuliers 1er jour : mouvements avec 1 seul élément. 13h à 18h : découverte du matériel de bar (shaker...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...compétences qui vous permettront de mieux vendre et de mieux cerner les besoins du client. Ces compétences vous permettront de participer au succès de l’entreprise... Apprenez-en plus à propos de: Capacité de persuasion, Analyse de résultats, Techniques de vente en restauration...
- Formation
- Montpellier
...dans un temps de préparation court. Contenu : Connaissances et respect des produits et des saveurs : qualités organoleptiques des différents produits et leurs accords...
- Formation
- En ligne
...Au cours de cette formation vous verrez différents modules qui vous permetterons de progresser: Grâce à cette formation vous verrez: CONTENU...
- Formation
- Montpellier
- 2 Semaines
...Bartender (Barman) Professionnels CHR Particuliers Bartender (Barman) Professionnels CHR Particuliers semaine 1 1er jour : connaître le...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 3 Jours
...ce type d'attitude produit un enfermement intellectuel, une absence de curiosité, un manque d'ouverture sur les autres qui peut-être préjudiciable à l'évolution... Apprenez-en plus à propos de: Évaluation finale, Environnement de travail, Coach personnel...
- Formation
- Montpellieretdans un autre établissement.
- Nimes
- Dates au choix
- 2 Jours
...Rappels sur les conditions de réalisation (conservation, refroidissement…) Réflexion et innovation autour des acquis. Fiches techniques, réalisation de... Apprenez-en plus à propos de: Connaissances CUISINE, Hygiène alimentaire...
- Formation
- En ligne
...tout en respectant les ratios matières définis par la direction. - Appréhender limpact du respect des coûts matières sur la gestion de lentreprise. Au...
- Formation
- Montpellier
...introduction et explication du bartending explication du métier de bartender réalisation d’alcools infusés. Réalisation maison de : - sucre et sel parfumés...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...connaissances sur ces méthodes qui sont à la fois souples et attrayantes pour assurer une hygiène parfaite dans votre cuisine. Les compétences acquises... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène de la restauration, Hygiène des locaux de restauration, Connaissance des microbes de l'alimentation...