Cours Hôtellerie et Tourisme (45) Loiret

...Ce cycle court vous permet rapidement de maîtriser les fonctionnalités utilisées en agences de voyages. A l’issu de ce cycle court de formation... Apprenez-en plus à propos de: Hôtesse au sol, Agence de voyage, Location voiture...

...et les distribuent au sein du restaurant pédagogique "L'Avant-Garde" ouvert au public. Objectifs Appréhender le contexte professionnel du secteur de l’hôtellerie-restauration... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son...

...la qualification et l’emploi en outillant sa démarche de recherche d’emploi. Appliquer des consignes, utiliser et exploiter des données chiffrées... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son...

...et de se préparer à l'installation de son établissement en brevet professionnel ou brevet de maîtrise. Objectifs Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié...

...Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons...

...satisfaire une clientèle française et étrangère. Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons...

...Il connaît les vins, leur conditionnement, la localisation des vignobles et la législation sur la commercialisation des boissons. Il exerce diverses fonctions...

...des repas et les distribuent au sein du restaurant pédagogique "L'Heure Buissonnière" ouvert au public. Objectifs L'agent polyvalent de restauration (APR)... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective...

...sauces, desserts...) qu'il met en valeur lors du dressage de l'assiette. Il est capable d'élaborer un menu. Par ailleurs, il doit entretenir son poste...

...Objectifs Fabrication des pâtisseries, cuisson, dressage, le cuisinier maîtrise les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...

...au mieux sa politique commerciale. D'ailleurs, comme les personnels de salle, il connaît les techniques commerciales pour améliorer les ventes et il entretient...

...un mets ou assemble des produits préélaborés. Il a appris les techniques de cuisson et de remise en température. Il sait réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvre...

...Il conseille le client et lui présente les produits , il procède éventuellement à l'encaissement des prestations. En entretien, il nettoie et range les...

...et organise leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son...

...ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte. Contenu Enseignements professionnels...

...dans la salle de restaurant, selon les consignes données par un responsable. Avant l'ouverture du restaurant, il prépare la salle et dresse les tables...

...Il peut être amené à réaliser des opérations simples comme le découpage ou le flambage, et à préparer des boissons (apéritifs, cocktails ou boissons chaudes)...

...envisageables vers une mention complémentaire (MC), un brevet professionnel (BP) ou un bac pro. Objectifs Le titulaire du CAP Service en Brasseraie-Café...

...Il peut être amené à réaliser des préparations simples et à se charger de la présentation de certains mets ou de boissons. Il sait travailler vite tout...

...desserts en restaurant est un diplôme de niveau V (comme le CAP) qui se prépare en 1 an en complément d’un autre diplôme de niveau V du secteur de l’hôtellerie-restauration (CAP...