CAP Services en Brasserie-Café
Formation
À Orleans
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Il vous aidera à comparer différents cours et à trouver la solution la plus abordable.
Description
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Typologie
Formation
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Lieu
Orleans
Le titulaire du CAP services en brasserie café exerce comme serveur dans les établissements de restauration et les débits de boisson : cafés brasseries, bars à restauration rapide, bars à thème.
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
Les Avis
Les matières
- Services
- Brasserie
Le programme
Le titulaire du CAP Service en Brasseraie-Café participe à la vente et à l'accueil des clients dans les brasseries. Il participe à la gestion des stocks et à l'entretien des locaux et du matériel. Il met en place le comptoir, la salle et la terrasse, et approvisionne les dessertes, les meubles réfrigérés ou la cave du jour. Il accueille les clients et les conseille, prend les commandes, assure le service et encaisse le montant des consommations. Il peut être amené à réaliser des préparations simples et à se charger de la présentation de certains mets ou de boissons. Il sait travailler vite tout en restant disponible pour les clients
Contenu Enseignements professionnels :
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Approvisionnement et préparations spécifiques
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Services des boissons et des mets
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Communication Vente
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Prévention Santé Environnement
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Français, histoire, géographie et éducation civique
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Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
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Langue vivante étrangère
Modalités PUBLIC ET PRE-REQUIS
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Tout public
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Niveau 3ème
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Possibilité de préparer et de valider tout ou partie du diplôme
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Accès possible par la VAE
Contrat de professionnalisation - Congés Individuel de Formation - Plan de formation
RYTHME DE LA FORMATION
Alternance Greta / entreprise
Lieux de formation
LP Jean Chaptal, Amboise
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CAP Services en Brasserie-Café