Cours Restauration

...Menu 1 : Croissant au saumon fumé Papillote de sandre aux légumes Crème anglaise, œufs à la neige Menu 2 : Taboulé Boulettes de bœuf aux saveurs asiatiques...

...LV1 Anglais ; Education Physique et Sportive. Enseignement professionnel : Travaux Pratiques (selon option choisie)...

...Donner aux stagiaires des solutions pour cuisiner moins gras et plus léger. Apprendre d’autres méthodes avec les mêmes produits Prendre connaissance d’autres produits...

...Vous possédez déjà quelques connaissances de base et souhaitez désormais apprendre à préparer des menus plus exigeants. Le centre Scuola Club Migros présente...

...Variations de sushis : sushis aux délices de la mer, sushis roulés au nori… Soupe traditionnelle miso Tofu sauté à la sauce caramélisée Saumon Teriyaki Granité au thé vert...

...chacun trouvera chez nous une bonne raison d'enfiler le tablier. La passion Du bon manger est pétrie de tournemains, de secrets de chefs, de saveurs délicates...

...techniques culinaires Préparations Froides Objectifs : Permettre aux stagiaires de mieux s’organiser dans leur cuisine grâce à des techniques appropriées...

..."Green Gourmet Family", dont les recettes saines et savoureuses réjouiront les papilles des petits et des grands. Dans ce cours, l’enfant réalise des mets avec son parent...

...Bisque de langoustine Tielles à la sétoise Rouget et chips de tapenade Blanquette de lotte au siphon Tartare de daurade à l’ananas façon sushi...

...# Créateur d’entreprise Modules d’accompagnement à la création d’entreprise vous permettant de valider votre projet professionnel de pizzaiolo...

...légumes) Préparation et mise en place Techniques classiques de la cuisine française Apprendre et produire les fonds, les sauces, les farces et les pâtes...

...Pour des hamburgers qui vous ressemblent. On the road again… Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences...

...de fleurs et plantes aromatiques,les sucrés/salés Nouvelles tendances pièces cocktail ( verrines, bouchées, brochettes et cuillères originales )...

...Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication, Module théorique en salle de cours...

...(glace royale) INTRODUCTION À LA PÂTISSERIE FRANÇAISE Les pâtes classiques et les tartes Les pâtes levées et levées feuilletées (croissants...

...Le centre Scuola Club Migros présente le programme suivant pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette... Apprenez-en plus à propos de: Chef de département...

...de partager des recettes savoureuses et de transmettre des astuces de chef, le tout placé sous le signe de la convivialité ! Vous apprécierez son dynamisme...

...Objectifs: Découverte et utilisation du matériel professionnel. Elaboration de pizzas. Tout public Module pratique en laboratoire et en conditions réelles de fabrication...

...Ces modules se feront avec un chef et un expert en vin. Un menu sera cuisiné (entrée, plat, dessert) et l’accord vin tournera autour de ce menu...

...vitamines, fibres, acides gras insaturés et pauvre en mauvaises graisses et mauvais cholestérol. Que vous soyez un carnivore convaincu ou non...