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Cours Hôtellerie et Tourisme
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 5 Jours
...moderne sont certainement les outils les plus adaptés à votre questionnement. Si le postulat de base former n'est pas transmettre » peut paraître un peu provocateur... Apprenez-en plus à propos de: Écoute active, Formation professionnelle...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...d’assurer les tâches essentielles de l’hôtellerie en anglais. Vous aborderez l’ensemble du vocabulaire indispensable pour pouvoir fournir un service de... Apprenez-en plus à propos de: Téléphone en anglais, Anglais avancé, Telephone hospitality techniques...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...du processus de recrutement. Les cours peuvent être dispensés en présentiel ou en ligne 1 - Préparation de la sélection Ethique du recrutement Préparation... Apprenez-en plus à propos de: Entretien de recrutement, Recrutement de personnel, Entretien d'embauche...
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- En ligne
- 7h
...Vous aurez acquis les éléments méthodologiques de mise en place et de pilotage de telles démarches. Destinataires: Direction d'hôtel...
- Formation
- A distance
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
...du monde du vin pour assurer de meilleures ventes. Destinataires: Tout personnel de salle de restaurant (serveurs, chefs de rang) Personnel de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Température de service, Nez du vin, Défauts du vin...
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- En ligne
- Dates au choix
- 40h
...différentes pâtes (sablée, brisée), à réaliser des garnitures (crèmes, coulis, sirops) et à monter des décors à base de sucre, chocolat, fruits ou nappage... Apprenez-en plus à propos de: Le choux chantilly, La tarte, Le Moka...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 1 Jour
...Leader. Formateur. Tout personnel de production alimentaire et au service connaître les risques et règles de sécurité de base en restauration salariés... Apprenez-en plus à propos de: Gestion restaurant, Sécurité de la restauration, Métiers de la restauration...
- Formation
- Paris
...ses habitudes culturelles et familiales. Savoir réaliser des achats alimentaires et pouvoir les justifier et garantir la transparence par rapport aux comptes...
- Formation
- A distance
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Être capable de juger et servir un vin. Destinataires: Les professionnels de la restauration ou exerçant un métier autour du vin souhaitant se perfectionner... Apprenez-en plus à propos de: Géographie viticole, Vins bio, A distance...
- Formation
- En ligne
- Dates au choix
- 12h
...notre chef vous transmettra, l'histoire du chocolat, le procédé de fabrication, la transformation, les différentes méthodes du tempérage, l’enrobage... Apprenez-en plus à propos de: Décors et les finitions, Fabrication du chocolat, L enrobage...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous pourrez proposer de nouvelles recettes qui satisferont le goût et les besoins nutritionnels de vos clients. Les compétences acquises vous permettront... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des besoins nutritionnels, Respect de l'équilibre nutritionnel, Connaissance des besoins caloriques...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 4 Semaines
...Il répond aux demandes des clients tout en assurant la vente de prestations. L’agent de réservation travaille avec les entreprises de transport (aérien... Apprenez-en plus à propos de: Gestion du transport, Agence de voyage...
- Formation
- Paris
...pour la mettre en application sur les postes de travail - Acquérir les capacités pour organiser et gérer ses activités dans des conditions d'hygiène conformes... Apprenez-en plus à propos de: Plan de formation, Restauration collective...
- Formation
- En ligne
- Dates au choix
- 17h
...elle vous montrera toutes les techniques professionnelles jamais révélées. Cette formation s'adresse aussi bien aux débutant qu'aux personnes ayant... Apprenez-en plus à propos de: Le matériel, Création de la pivoine ouverte, La création d'une rose...
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...les possibilités et les limites de ce système. Les compétences acquises vous offriront de nombreuses opportunités professionnelles dans la cuisine et la production culinaire... Apprenez-en plus à propos de: Prévention des ruptures de la chaîne du froid, Prévention des risques sanitaires, Connaissance de la liaison froide...
- Formation
- Paris
- 1 Jour
...(de la fabrication au lit du patient). Destinataires: Cuisiniers, diététiciennes Cuisiniers, diététiciennes Présentation Les déclarations de toxi-infections...
Se préparer aux nouvelles normes hôtelières 2012 et faire de ces changements un atout commercial....
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- Paris
...faire de cette nouvelle norme 2012 un levier commercial. Supprimer Ajouter à ma sélection - Ma sélection Analyse et présentation de la grille de certification... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...
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- En ligne
- Dates au choix
- 17h
...début à la fin et vous montrera toutes les techniques professionnelles jamais révélées. Cette formation s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux... Apprenez-en plus à propos de: Molly cake, Montage gâteaux, Red velvet...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...qui vous permettront de respecter les règles d’hygiène et de sécurité pour réaliser ce genre de préparation. Les compétences acquises vous offriront de... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise des préparations froides, Préparation de desserts, Connaissance des légumes consommés crus...
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- Paris
- 2 Jours
...malgrè les interdits de découvrir des recettes originales compatibles avec différents régimes. alimentaires. Destinataires: Professionnel cuisinant des...
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...» dans les différentes phases de sa relation clientèle : - Au delà d'une simple relation client, la recherche d'une expérience client et d'une signature...
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- 4h
...amateur à un niveau professionnel, à l’aide de leçons en vidéo, du support de cours et questions. Ce cours s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux... Apprenez-en plus à propos de: Meringue Française, Garnir les macarons, Ganache praliné...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Gérant d'hôtel ou de restaurant Directeur. Manager Leader. Formateur Tout personnel de cuisine, d'accueil et de vente connaître et bien utiliser les fonds et les sauces... Apprenez-en plus à propos de: Cuisine facile, Produits frais...