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Cours Hôtellerie et Tourisme
- Formation
- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...Maîtriser les techniques relationnelles et faire face aux situations délicates. Destinataires: Gérant d'hôtel ou de restaurant, Directeur. Manager... Apprenez-en plus à propos de: Amélioration de la satisfaction client, Communication avec le client, Gestion hôtelière...
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- Paris
- Dates au choix
- 2 Jours
...pour assurer de meilleurs résultats pour votre entreprise. Les compétences acquises vous offriront de nombreuses opportunités professionnelles dans un secteur très dynamique... Apprenez-en plus à propos de: Suivi de la rentabilité d'un restaurant, Optimisation de la gestion d'un restaurant, Suivi de la rentabilité d'un hôtel...
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- Paris
- Dates au choix
- 5 Jours
...moderne sont certainement les outils les plus adaptés à votre questionnement. Si le postulat de base former n'est pas transmettre » peut paraître un peu provocateur... Apprenez-en plus à propos de: Formation professionnelle, Écoute active...
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- Paris
...ses habitudes culturelles et familiales. Savoir réaliser des achats alimentaires et pouvoir les justifier et garantir la transparence par rapport aux comptes...
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- A distance
- Niveau intermédiaire
- Dates au choix
...du monde du vin pour assurer de meilleures ventes. Destinataires: Tout personnel de salle de restaurant (serveurs, chefs de rang) Personnel de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: Température de service, Nez du vin, Accords mets et vins...
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- Dates au choix
- 4 Semaines
...Il répond aux demandes des clients tout en assurant la vente de prestations. L’agent de réservation travaille avec les entreprises de transport (aérien... Apprenez-en plus à propos de: Agence de voyage, Gestion du transport...
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- Dates au choix
- 1 Jour
...Leader. Formateur. Tout personnel de production alimentaire et au service connaître les risques et règles de sécurité de base en restauration salariés... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène de la restauration, Hygiène alimentaire, Métiers de la restauration...
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...pour la mettre en application sur les postes de travail - Acquérir les capacités pour organiser et gérer ses activités dans des conditions d'hygiène conformes... Apprenez-en plus à propos de: Restauration collective, Plan de formation...
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- A distance
- Niveau initiation
- Dates au choix
...Être capable de juger et servir un vin. Destinataires: Les professionnels de la restauration ou exerçant un métier autour du vin souhaitant se perfectionner... Apprenez-en plus à propos de: A distance, Le cycle de la vigne, Géographie viticole...
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- 1 Jour
...(de la fabrication au lit du patient). Destinataires: Cuisiniers, diététiciennes Cuisiniers, diététiciennes Présentation Les déclarations de toxi-infections...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...Vous pourrez proposer de nouvelles recettes qui satisferont le goût et les besoins nutritionnels de vos clients. Les compétences acquises vous permettront... Apprenez-en plus à propos de: Conception de menus équilibrés, Amélioration de la qualité de la cuisine, Connaissance des besoins caloriques...
Se préparer aux nouvelles normes hôtelières 2012 et faire de ces changements un atout commercial....
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...faire de cette nouvelle norme 2012 un levier commercial. Supprimer Ajouter à ma sélection - Ma sélection Analyse et présentation de la grille de certification... Apprenez-en plus à propos de: Analyse de résultats...
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- 2 Jours
...malgrè les interdits de découvrir des recettes originales compatibles avec différents régimes. alimentaires. Destinataires: Professionnel cuisinant des...
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...En 2h, faites le plein de trucs et astuces : apprenez les techniques des Chefs, découvrez les produits de saison et revisitez les recettes du terroir...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...les possibilités et les limites de ce système. Les compétences acquises vous offriront de nombreuses opportunités professionnelles dans la cuisine et la production culinaire... Apprenez-en plus à propos de: Connaissance des contraintes de la liaison froide, Connaissance de la liaison froide, Suivi d'une liaison froide...
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...» dans les différentes phases de sa relation clientèle : - Au delà d'une simple relation client, la recherche d'une expérience client et d'une signature...
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- 2 Jours
...adaptées aux personnes âgées de découvrir des recettes originales qui plaisent aux personnes âgées. Destinataires: Professionnel cuisinant pour les personnes...
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...Cuisiniers Commis de cuisine Toutes personnes désirant se perfectionner dans l'art culinaires Les objectifs du stage : Reconnaître, préparer...
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- Dates au choix
- 2 Jours
...qui vous permettront de respecter les règles d’hygiène et de sécurité pour réaliser ce genre de préparation. Les compétences acquises vous offriront de... Apprenez-en plus à propos de: Maîtrise des préparations froides, Réglementation des préparations froides, Préparation de desserts...
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...font le choix de venir déjeuner ou dîner au restaurant. Quand on leur demande leur ressenti, ils évoquent un manque de disponibilité, une prise en charge irrégulière...
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- 2 Jours
...composantes de la prestation hôtelière de situer leur rôle en tant qu'acteur de la prestation hôtelière de connaître les spécificités, besoins et attentes...
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...RETOUR AUX FORMATIONS Matin Les différents types de dépenses fixes et variables Le calcul du ticket moyen Le calcul du cout matière, du cout de la main...
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- 2 Jours
...Gérant d'hôtel ou de restaurant Directeur. Manager Leader. Formateur Tout personnel de cuisine, d'accueil et de vente connaître et bien utiliser les fonds et les sauces... Apprenez-en plus à propos de: Produits frais, Cuisine facile...