Apprendre à faire des Macarons

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Méthodologie

    En ligne

  • Heures de classe

    4h

  • Durée

    Flexible

  • Dates de début

    Consulter

  • Classes virtuelles

    Oui

Avec notre Chef Pâtissière Moona, toutes les techniques de réalisation de macarons vous seront expliquées, étape par étape, pour passer d’un niveau amateur à un niveau professionnel, à l’aide de leçons en vidéo, du support de cours et questions. Ce cours s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux personnes ayant besoin d'apprendre de nouvelles techniques.

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Les Avis

Les matières

  • Meringue Française
  • Ganache à la framboise
  • Ganache praliné
  • Le macaronage
  • Garnir les macarons

Le programme

Module 1 : Le matériel utilisé
Module 2 : Les coques
Module 3 : Les ganaches

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