Dégustation et accords mets et vins (FOAD)

3 modules e-learnings interactifs et animés, illustrés de photos, vidéos de professionnels du vin, témoignages, qui s’achèvent par une classe virtuelle et un quiz d’évaluation en ligne. Une classe virtuelle est également organisée

Thèmes des modules :

1. 1. Vins blancs – Vocabulaire et sensations de dégustation – Définition des deux profils : léger et généreux – Exercice pratique : ouverture de 2 bouteilles (bouteilles, limonadier et 3 verres à vin fournis), dégustation crachée, mise sous vide des vins à l’aide du Vacuvin (fourni)

2. 2. Vins rouges – Vocabulaire et sensations de dégustation – Définition des trois profils : léger, généreux et puissant – Exercice pratique : dégustation de trois rouges (idem vins blancs, tout le matériel est fourni)

3. 3. Les accords mets et vins – Les grandes règles – Profil du vin / profil du met – Exercices pratiques à partir d’exemples de cartes de mets et de vins.