Connaissance des vins de Bourgogne dans 1 GRETA

Objectif général Perfectionnement, élargissement des compétences Objectif détaillé

Optimiser la présentation des vins de Bourgogne dans l'entreprise grâce à une meilleure connaissance des produits.

Apporter les éléments généraux et techniques nécessaires à l'exercice des capacités exigées par l'emploi de professionnel de la restauration.

Résultats attendus Non renseigné Contenu

Module 1 : Connaissance scientifique et technique du produit

Module 2 : Connaissance du vignoble bourguignon

Module 3 : Dégustation des vins et leur service

Module 4 : Communication et vente