CAP RESTAURANT

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Méthodologie

    En ligne

  • Dates de début

    Dates au choix

CAP RESTAURANT Proposé par le GRETA Clermont Objectifs
Préparation du CAP Restaurant
Préparation à la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale
concerné
Tout publicDurée de la formation
Année scolaireLieu de formation
Lycée des Métiers de l'hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Voie Romaine 63400 CHAMALIERES

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

En ligne

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes

Questions / Réponses

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Le programme


Domaine professionnel :
- Approvisionnement et stockage (Réapprovisionnement des stocks, rédaction des bons de commande internes, rangement,....)
- Entretien, H.A.C.C.P.
- Accueil / Communication ( accueil du client, commercialisation de la prestation,...)
- Service (mise en place, service des mets et boissons, débarrassage,...)
- Facturation / Encaissement
- Technologie

Domaine général :
- Français / Histoire- Géographie
- Mathématiques / Physiques
- Anglais

Méthodes pédagogiques

Alternance de cours théoriques, travaux pratiques et stages en entreprise.

Pré-requis

Mobilité
Disponibilité
Résistance physique
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Comportement et tenue adaptés

Validation

Diplôme d'État de l'Éducation Nationale (niveau V) : CAP
Accessible en VAE

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