Formation Restauration

...en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité. Programme : . Technologie . Œnologie . Travaux pratiques restaurant . Sciences appliquées à l´alimentation...

...pour améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser vos objectifs. Au cours de cette formation vous pourrez voir différents modules et acquérir...

...en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité. Programme : . Technologie . Œnologie . Travaux pratiques restaurant . Sciences appliquées à l´alimentation...

...en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité. Programme : . Technologie . Œnologie . Travaux pratiques restaurant . Sciences appliquées à l´alimentation...

...Objectifs: Optimiser les coûts de revient en restauration en élaborant un système de gestion simple et efficace. Fixation des prix Achats et gestion des...

...le meilleur millésime d’un vin ? Toute personne ayant une passion pour le monde du vin et qui souhaite améliorer et approfondir leurs connaissances. Le...

...qu´il tienne compte de son environnement social, économique et juridique, qu´il s´adapte aux impératifs de la production et de l´évolution des métiers de la restauration...

...Les normes HACCP. Les pâtes : les différents types de pates, fabrication, étalonnage, faconnage. Préparation des garnitures (pratique et technologie appliquee)...

...qu´il tienne compte de son environnement social, économique et juridique, qu´il s´adapte aux impératifs de la production et de l´évolution des métiers de la restauration...

...de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. Les quatre paramètres...

...en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité. Programme : . Technologie . Œnologie . Travaux pratiques restaurant . Sciences appliquées à l’alimentation...

...qu´il tienne compte de son environnement social, économique et juridique, qu´il s´adapte aux impératifs de la production et de l´évolution des métiers de la restauration...

...en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité. Programme : . Technologie . Œnologie . Travaux pratiques restaurant . Sciences appliquées à l´alimentation...

...de nouvelles connaissances sur les différentes thématiques proposées. Inscrivez-vous afin de pouvoir accéder aux matières suivantes. A l’école-club...

...qu´il tienne compte de son environnement social, économique et juridique, qu´il s´adapte aux impératifs de la production et de l´évolution des métiers de la restauration...

...en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité. Programme : . Technologie . Œnologie . Travaux pratiques restaurant . Sciences appliquées à l´alimentation...

...rôle dans la dégustation Découvrir le raisin Que contient un grain de raisin Qu'est ce qu'un cépage Les principaux cépages blancs Les principaux cépages...

...qu´il tienne compte de son environnement social, économique et juridique, qu´il s´adapte aux impératifs de la production et de l´évolution des métiers de la restauration...

...en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité. Programme : . Technologie . Œnologie . Travaux pratiques restaurant . Sciences appliquées à l´alimentation...

...qu´il tienne compte de son environnement social, économique et juridique, qu´il s´adapte aux impératifs de la production et de l´évolution des métiers de la restauration...