CFA des métiers de l´hôtellerie

      CAP Restaurant

      CFA des métiers de l´hôtellerie
      À Dax

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      Infos importantes

      Typologie CAP
      Lieu Dax
      Durée 2 Ans
      • CAP
      • Dax
      • Durée:
        2 Ans
      Description

      Objectifs: Aide cuisinier, Chef de rang, Commis de cuisine, Employé de restaurant

      Infos importantes

      Modalité: Formation en alternance

      Installations (1)
      Où et quand
      Début Lieu
      Consulter
      Dax
      23 Rue du Sablar, 40100, (40) Landes, France
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      Début Consulter
      Lieu
      Dax
      23 Rue du Sablar, 40100, (40) Landes, France
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      À tenir en compte

      · Prérequis

      Tout public

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      Programme

      Objectifs :
      Le titulaire du CAP de Restaurant doit être capable de mettre en oeuvre à la fois:
      . Des techniques de préparation et de distribution;
      . Des techniques de vente et de communication,
      . Et de respecter la réglementation en vigueur concernant l´hygiène et la sécurité.

      Programme :
      . Technologie
      . Œnologie
      . Travaux pratiques restaurant
      . Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements
      . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social
      . Conseil à la vente
      . Expression orale et écrite
      . Maths
      . Anglais
      . Vie sociale et professionnelle
      . Sport

      Condition d´admission :
      . Recrutement par l´entreprise
      . Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié

      Poursuivre la formation :
      Mention complémentaire sommelier et barman

      Où s´exerce le métier :
      Dans tous les types et styles de restaurant


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