Formation Restauration (74) Haute-Savoie

...Mise en place de la distribution et service au client . Entretien des locaux, des matériels, des équipements . Français . Histoire-géographie...

...Mise en place de la distribution et service au client . Entretien des locaux, des matériels, des équipements . Français . Histoire-géographie...

...accès au service repas-collectivité et aux « élèves clients » par l’achat de repas « à l’unité » crédités sur une carte magnétique. Les internes dont la...

...salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire sommellerie CQP assistant d´exploitation CQP réceptionniste d´hôtel Où s´exerce le métier...

...Sciences appliquées à l´alimentation, à l´hygiène et aux équipements . Connaissance de l´entreprise et de son environnement économique, juridique et social Enseignement général...

...à l’aide de matériels adaptés Mise en situation pratique avec fabrication de recettes par les stagiaires Phase 3 : QCM de fin de stage et débriefing...

...le lycée déclinant toute responsabilité. TARIFS (au 01/01/2010) INTERNAT-EXTERNAT, 1 197,00 € / an INTERNAT, 1 530,00 € / an 10 repas. 43,50 € Les études sont gratuites...

...Objectifs: La formation conduit à des postes de: Aide de cuisine. -Agent polyvalent de restauration. -Employé de collectivité. Destinataires...

...Rémunération de la formation : Alternance sous statut salarié Poursuivre la formation : Mention complémentaire sommelier et barman Où s´exerce le métier...

...en situation pratique avec fabrication de recettes par les stagiaires Phase 3 : QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Méthode de...

...et aux « élèves clients » par l’achat de repas « à l’unité » crédités sur une carte magnétique. Les internes dont la famille demeure à plus dune heure...

...en nature nourriture et les indemnités : nombre dû et prise en compte L’ouverture au client 7j/7 : dimanche et jours fériés Le port d’une tenue de travail... Apprenez-en plus à propos de: Cotisations sociales, Administration du personnel, Convention collective...

...évaluations. Programme : Méthode de construction du buffet animé. Conception des plats avec leurs animations. Techniques culinaires appropriées Méthode...

...évaluations. Programme : Présentation d’une méthode créative pour la conception, la fabrication et la présentation des buffets. Choix des produits...

...évaluations. Programme : Rappel des fondamentaux Les achats, choix et connaissances des produits Mieux comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser Moderniser...

...en situation pratique avec fabrication de recettes par les stagiaires Phase 3 : QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Rappel des...

...pour une bonne maîtrise de sa cuisine Savoir se faire respecter et respecter les autres La tenue, le comportement du personnel Notions de professionnalisme...

...de recettes par les stagiaires. Phase 3 : QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Connaissance des produits Méthode de travail Recettes...

...Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo, informatique, livret de stage) Phase 2 : Animation avec participation active des stagiaires Mise...

...QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Les nouvelles attentes des Clients Comment alléger sa consommation de matière grasse Savoir...