Formation continue Restauration (74) Haute-Savoie
- Formation
- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...à l’aide de matériels adaptés Mise en situation pratique avec fabrication de recettes par les stagiaires Phase 3 : QCM de fin de stage et débriefing...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...en situation pratique avec fabrication de recettes par les stagiaires Phase 3 : QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Méthode de...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...évaluations. Programme : Méthode de construction du buffet animé. Conception des plats avec leurs animations. Techniques culinaires appropriées Méthode...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...évaluations. Programme : Présentation d’une méthode créative pour la conception, la fabrication et la présentation des buffets. Choix des produits...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...évaluations. Programme : Rappel des fondamentaux Les achats, choix et connaissances des produits Mieux comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser Moderniser...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...en situation pratique avec fabrication de recettes par les stagiaires Phase 3 : QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Rappel des...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...pour une bonne maîtrise de sa cuisine Savoir se faire respecter et respecter les autres La tenue, le comportement du personnel Notions de professionnalisme...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...de recettes par les stagiaires. Phase 3 : QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Connaissance des produits Méthode de travail Recettes...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 4 Jours
...Phase 1: Apport théorique en salle de cours (vidéo, informatique, livret de stage) Phase 2 : Animation avec participation active des stagiaires Mise...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- 2 Jours
...QCM de fin de stage et débriefing, évaluations. Programme : Les nouvelles attentes des Clients Comment alléger sa consommation de matière grasse Savoir...
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- En intra entreprise à Annecy Le Vieux
- Niveau intermédiaire
- 2 Jours
...active des stagiaires Démonstrations pratiques à l’aide de matériels adaptés Mise en situation pratique avec fabrication de recettes par les stagiaires Phase 3...
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