Formation continue Restauration (03) Allier

...Objectifs: Le titulaire du baccalauréat professionnel spécialité Restauration est un professionnel très qualifié, immédiatement opérationnel...

...Pratique Professionnelle Technologie Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Gestion Expression Française... Apprenez-en plus à propos de: Planifier les prestations, Gérer la qualité en restauration, Concevoir les prestations...

...environnement. Mercatique et Gestion appliquée Communication et Commercialisation Français Histoire/Géographie – Éducation civique. Mathématiques Anglais... Apprenez-en plus à propos de: PRENDRE EN CHARGE la clientèle, Entretenir des relations professionnelles, MAINTENIR la qualité globale...

...Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Gestion Expression Française et Ouverture sur le Monde Mathématiques... Apprenez-en plus à propos de: Gérer la qualité en restauration, Reprendre ou créer une entreprise, Anime r une équipe...

...de concevoir, de réaliser et d’assurer en restaurant des prestations comme les entremets salés et sucrés et les desserts de restaurant. Pratique Professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Déguster et argumenter les desserts, Elaborer les prestations dans un temps imparti, Réceptionner et contrôler les livraisons...

...Mathématiques Anglais Arts appliqués Informatique... Apprenez-en plus à propos de: ANALYSER les ventes, RECENSER les besoins d’approvisionnement, MAINTENIR la qualité globale...

...Histoire-Géographie Mathématiques, Sciences Physiques et Chimiques Anglais Éducation Physique et Sportive... Apprenez-en plus à propos de: Prendre les commandes et les transmettre, Réaliser les préparations, Effectuer la mise en place...

...Le titulaire du C.A.P. Cuisine sera capable de remplir les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d’hôtellerie et de collectivité... Apprenez-en plus à propos de: Participer à la distribution, Effectuer les cuissons, Dresser les préparations culinaires...

...présentera des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé. Pratique Professionnelle Technologie Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation... Apprenez-en plus à propos de: Conduite des différentes cuissons, Conduite des mises au point, Conduite des fermentations...