Formation continue Restauration (03) Allier

...À l’issue de la formation, le titulaire du Brevet Professionnel Restaurant est un employé de salle hautement qualifié, capable d’encadrer, d’organiser, de réaliser, d’apprécier et de communiquer. Il devra également être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de grandes tailles... Apprenez-en plus à propos de: Établir et entretenir une relation client, Concevoir les prestations, Gérer la qualité en restauration... Voir plus

... les secteurs et formes de restauration... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration, Organisation d'événements... Voir plus

... et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme d’une formation professionnelle et technique menée conjointement avec les entreprises, il peut occuper par exemple les postes de chef de rang, maître d’hôtel, adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: CONTRÔLER les mouvements de stock, Entretenir des relations professionnelles, PRENDRE EN CHARGE la clientèle... Voir plus

...Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la Cuisine doit être capable de concevoir, organiser, réaliser, apprécier et communiquer. Il devra être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de hautes tailles et de toutes catégories. Il encadrera également des commis.... Apprenez-en plus à propos de: Planifier les prestations, Gérer son parcours professionnel, Anime r une équipe... Voir plus

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées. Il réalisera, présentera des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé.... Apprenez-en plus à propos de: Présentation et mise en valeur de produits finis commercialisés, Rectifications éventuelles en cours de production et sur le produit fin, Conduite des différentes cuissons... Voir plus

... d’une formation professionnelle et technique menée conjointement avec les entreprises, il peut occuper par exemple les postes de premier commis, chef de partie, adjoint au chef de cuisine, chef de cuisine ou chef gérant, pour le secteur de la restauration commerciale ou collective... Apprenez-en plus à propos de: CONTRÔLER les mouvements de stock, Rendre compte du suivi de son activité et de ses résultats, ANALYSER les ventes... Voir plus

...de concevoir, de réaliser et d’assurer en restaurant des prestations comme les entremets salés et sucrés et les desserts de restaurant. Pratique Professionnelle... Apprenez-en plus à propos de: Déguster et argumenter les desserts, Assurer la distribution, Réceptionner et contrôler les livraisons... Voir plus

...Le titulaire du C.A.P. Cuisine sera capable de remplir les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d’hôtellerie et de collectivité selon ses formes traditionnelles et évolutives. Il peut prendre en charge la confection d’une série de plats et concevoir un menu simple... Apprenez-en plus à propos de: Dresser les préparations culinaires, Planifier son travail, Organiser et gérer son poste de travail en tenant compte des impératifs de production... Voir plus

...Histoire-Géographie Mathématiques, Sciences Physiques et Chimiques Anglais Éducation Physique et Sportive... Apprenez-en plus à propos de: Présenter les supports de vente et informer le client sur les prestations de l’entreprise, Adapter sa tenue et son attitude aux codes professionnels de l’entreprise, Réaliser les préparations... Voir plus