Formation continue Restauration à Avermes

...Pratique Professionnelle Technologie Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Gestion Expression Française... Apprenez-en plus à propos de: Concevoir les prestations, Gérer son parcours professionnel, Gérer la qualité en restauration...

...d’animation et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme d’une formation professionnelle et technique menée conjointement avec les entreprises... Apprenez-en plus à propos de: RECENSER les besoins d’approvisionnement, GÉRER le service, APPLIQUER la démarche qualité...

...Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Gestion Expression Française et Ouverture sur le Monde Mathématiques... Apprenez-en plus à propos de: Organiser et gérer les postes de travail, Gérer son parcours professionnel, Planifier les prestations...

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable sous le contrôle de sa hiérarchie et grâce à ses connaissances spécifiques... Apprenez-en plus à propos de: Prendre connaissance des bons de commande, Déguster et argumenter les desserts, Contrôler les fabrications...

...menée conjointement avec les entreprises, il peut occuper par exemple les postes de premier commis, chef de partie, adjoint au chef de cuisine... Apprenez-en plus à propos de: CONTRÔLER les mouvements de stock, MAITRÎSER les coûts, APPLIQUER la démarche qualité...

...Il contribuera à la commercialisation des prestations. Il devra respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur et l’environnement... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les préparations, Effectuer la mise en place, Prendre les commandes et les transmettre...

...de l'entreprise et de son environnement économique et juridique Prévention Santé Environnement Français et Histoire-Géographie Mathématiques... Apprenez-en plus à propos de: Participer à la distribution, Dresser les préparations culinaires, Effectuer les cuissons...

...À l’issue de la formation, le titulaire de cette MC sera capable de réaliser de présenter des fabrications traditionnelles et spécialisées. Il réalisera... Apprenez-en plus à propos de: Conduite des différentes cuissons, Conduite des fermentations, Contrôle de la qualité des produits...