Formation continue Hôtellerie et Tourisme à Avermes

...Il devra réaliser des prestations de services en Hôtel, café-brasserie, restaurant et mettra en œuvre les techniques spécifiques à l’activité... Apprenez-en plus à propos de: Effectuer la mise en place, Réaliser les préparations, Prendre les commandes et les transmettre...

...de commercialisation et service en restauration. Il est capable de s’adapter, à terme, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et... Apprenez-en plus à propos de: RECENSER les besoins d’approvisionnement, MAINTENIR la qualité globale, MAITRÎSER les coûts...

...à terme, à des fonctions d’animation et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme d’une formation professionnelle et technique... Apprenez-en plus à propos de: APPLIQUER la démarche qualité, DRESSER et DISTRIBUER les préparations, Animer une équipe...

...d’évoluer dans des entreprises de restauration de hautes tailles et de toutes catégories. Il encadrera également des commis. Pratique Professionnelle Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Gérer son parcours professionnel, Planifier les prestations, Gérer les approvisionnements et les stocks...

...de réaliser, d’apprécier et de communiquer. Il devra également être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de grandes tailles et de toutes catégories... Apprenez-en plus à propos de: Gérer son parcours professionnel, Gérer la qualité en restauration, Établir et entretenir une relation client...

...d'hygiène, et de sécurité. Pratique Professionnelle Technologie Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Effectuer les cuissons, Participer à la distribution, Planifier son travail...

...à la profession Moyens et ressources Équipements spécifiques Tout document permettant le suivi de la qualité des produits Fiches HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Informer le service des priorités de vente, Effectuer les différentes mises en place, Assurer la distribution...

...Les lettres - Les éléments décoratifs - La perspective - Les matières... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle de la qualité des produits, Conduite des différentes cuissons, Conduite des fermentations...