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Formation Professionnelle Hôtellerie et Tourisme à Avermes
- Mention complémentaire
- Avermes
- 420h - 1 An
...à la profession Moyens et ressources Équipements spécifiques Tout document permettant le suivi de la qualité des produits Fiches HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Contrôler les fabrications, Déguster et argumenter les desserts, Réceptionner et contrôler les livraisons...
- Mention complémentaire
- Avermes
- 420h - 1 An
...Les lettres - Les éléments décoratifs - La perspective - Les matières... Apprenez-en plus à propos de: Conduite des différentes cuissons, Réalisation de mélanges traditionnels, Conduite des fermentations...
- Bac pro
- Avermes
- 1850h - 3 Ans
... et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme d’une formation professionnelle et technique menée conjointement avec les entreprises, il peut occuper par exemple les postes de chef de rang, maître d’hôtel, adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration... Apprenez-en plus à propos de: GÉRER le service, RÉALISER la mise en place, MAINTENIR la qualité globale...
- Brevet professionnel
- Avermes
- 840h - 2 Ans
...de réaliser, d’apprécier et de communiquer. Il devra également être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de grandes tailles et de toutes catégories... Apprenez-en plus à propos de: Vendre et assurer la prestation de salle, Gérer la qualité en restauration, Gérer les approvisionnements et les stocks...
- Brevet professionnel
- Avermes
- 840h - 3 Ans
...d’évoluer dans des entreprises de restauration de hautes tailles et de toutes catégories. Il encadrera également des commis. Pratique Professionnelle Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Gérer les approvisionnements et les stocks, Gérer son parcours professionnel, Reprendre ou créer une entreprise...
- CAP
- Avermes
- 840h - 2 Ans
...Le titulaire du C.A.P. Commercialisation et Services en Hôtel-Café- Restaurant sera capable d’accueillir les clients, les conseiller, y compris en langue étrangère. Il devra réaliser des prestations de services en Hôtel, café-brasserie, restaurant et mettra en œuvre les techniques spécifiques... Apprenez-en plus à propos de: Prendre les commandes et les transmettre, Effectuer la mise en place, Réaliser les préparations...
- Bac pro
- Avermes
- 1850h - 3 Ans
...à terme, à des fonctions d’animation et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme d’une formation professionnelle et technique... Apprenez-en plus à propos de: RECENSER les besoins d’approvisionnement, Optimiser les performances de l’équipe, MAITRISER les bases de la cuisine...
- CAP
- Avermes
- 840h - 2 Ans
...Le titulaire du C.A.P. Cuisine sera capable de remplir les fonctions de commis cuisinier dans tous les secteurs de la restauration d’hôtellerie et de collectivité selon ses formes traditionnelles et évolutives. Il peut prendre en charge la confection d’une série de plats et concevoir un menu simple... Apprenez-en plus à propos de: Dresser les préparations culinaires, Participer à la distribution, Planifier son travail...
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