Formation Professionnelle Hôtellerie et Tourisme à Avermes

...Il devra réaliser des prestations de services en Hôtel, café-brasserie, restaurant et mettra en œuvre les techniques spécifiques à l’activité... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les préparations, Prendre les commandes et les transmettre, Effectuer la mise en place...

...de commercialisation et service en restauration. Il est capable de s’adapter, à terme, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et... Apprenez-en plus à propos de: CONTRÔLER les mouvements de stock, ANALYSER les ventes, MAITRÎSER les coûts...

...à terme, à des fonctions d’animation et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme d’une formation professionnelle et technique... Apprenez-en plus à propos de: RECENSER les besoins d’approvisionnement, Communiquer à des fins commerciales, Entretenir des relations professionnelles...

...d’évoluer dans des entreprises de restauration de hautes tailles et de toutes catégories. Il encadrera également des commis. Pratique Professionnelle Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Planifier les prestations, Gérer son parcours professionnel, Organiser et gérer les postes de travail...

...de réaliser, d’apprécier et de communiquer. Il devra également être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de grandes tailles et de toutes catégories... Apprenez-en plus à propos de: Planifier les prestations, Gérer les approvisionnements et les stocks, Reprendre ou créer une entreprise...

...d'hygiène, et de sécurité. Pratique Professionnelle Technologie Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Planifier son travail, Effectuer les cuissons, Dresser les préparations culinaires...

...à la profession Moyens et ressources Équipements spécifiques Tout document permettant le suivi de la qualité des produits Fiches HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Réceptionner et contrôler les livraisons, Déguster et argumenter les desserts, Effectuer les différentes mises en place...

...Les lettres - Les éléments décoratifs - La perspective - Les matières... Apprenez-en plus à propos de: Conduite des fermentations, Conduite des mises au point, Contrôle de la qualité des produits...