Formation Hôtellerie et Tourisme à Avermes

...Il devra réaliser des prestations de services en Hôtel, café-brasserie, restaurant et mettra en œuvre les techniques spécifiques à l’activité... Apprenez-en plus à propos de: Réaliser les préparations, Effectuer la mise en place, Prendre les commandes et les transmettre...

...de commercialisation et service en restauration. Il est capable de s’adapter, à terme, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et... Apprenez-en plus à propos de: Optimiser les performances de l’équipe, VENDRE des prestations, RÉALISER la mise en place...

...à terme, à des fonctions d’animation et de management dans tous les secteurs et formes de restauration. Au terme d’une formation professionnelle et technique... Apprenez-en plus à propos de: DRESSER et DISTRIBUER les préparations, ANALYSER les ventes, ORGANISER la production...

...d’évoluer dans des entreprises de restauration de hautes tailles et de toutes catégories. Il encadrera également des commis. Pratique Professionnelle Technologie... Apprenez-en plus à propos de: Gérer les approvisionnements et les stocks, Concevoir les prestations, Gérer la qualité en restauration...

...de réaliser, d’apprécier et de communiquer. Il devra également être capable d’évoluer dans des entreprises de restauration de grandes tailles et de toutes catégories... Apprenez-en plus à propos de: Planifier les prestations, Gérer la qualité en restauration, Reprendre ou créer une entreprise...

...d'hygiène, et de sécurité. Pratique Professionnelle Technologie Professionnelle Sciences Appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements Connaissance... Apprenez-en plus à propos de: Effectuer les cuissons, Dresser les préparations culinaires, Planifier son travail...

...à la profession Moyens et ressources Équipements spécifiques Tout document permettant le suivi de la qualité des produits Fiches HACCP... Apprenez-en plus à propos de: Assurer les opérations de fin de service, Prendre connaissance des bons de commande, Contrôler les fabrications...

...Les lettres - Les éléments décoratifs - La perspective - Les matières... Apprenez-en plus à propos de: Contrôle de la qualité des produits, Réalisation de mélanges traditionnels, Conduite des fermentations...