Formation Hôtellerie et Tourisme (19) Corrèze

...du stagiaire ou de l’apprenti en entreprise • Communiquer avec le stagiaire ou l’apprenti et son environnement • Communiquer avec les référents du CFA...

...Le Greta Limousin vous propose une formation pour apprendre ou perfectionner votre anglais. La formation est impartie en fonction de vos besoins et de vos attentes...

...effectue et contrôle la vente des produits. Ce technicien vend et conseille les jardiniers amateurs ou les professionnels. Secteurs d´activité...

...avec environs 45% de cours d´ enseignements professionnels et technologiques. Programme: . Production de préparations froides et de préparations chaudes...

...Objectifs: Etre capable d'assurer toutes les étapes de fabrication d'une pizza. Connaître et mettre en application les règles d'hygiène en vigueur...

...et les productions propres dont ils sont issus. CONTENU : "ACTION N°a PRPAT LIMOUSIN / : 1- Le Limousin, une région, des territoires : organisation et...

...de livraison ou de la facture Encaissement des sommes, au comptant, chèques, carte … Etablissement de la garantie Prise de congé du client Conduite des chariots...

...le Greta Limousin vous délivrera une attestation... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

..."ACTION N° PRPAT LIMOUSIN / : 1 - Les principes d'action : choix des produits (proximité, saisonnalité), présentation (décoration, contenants)...

...cuissons, appareils, fonds, sauces, patisserie,… -La technologie culinaire, les sciences appliquées, la connaissance de l'entreprise et de son environnement...

...à juste ou basse température : techniques, organisationnels, économiques et environnementaux -La cuisson sous-vide : les actions physico-chimiques de la... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son, Cuisine sous-vide...

...1 - Sensibilisation aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire : principes généraux de prévention, principes généraux d'hygiène en restauration (HACCP)...

...modes opératoires de tailles et de découpes. Réalisation de décorations de légumes : radis fleurs, oignon nénufar, poireau fleur de lys, poireau palmier... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...La réalisation de crèmes et garnitures d'entremets à base de chocolat : ganache, mousse, bavarois,…... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...flans divers,... -La réalisation de mousses et crèmes : mousses au chocolat, de fruits ; crèmes patissière, anglaise et dérivés -La réalisation de tartes simples... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...croustillants, brioches, savarins, babas,… -La réalisation de patisseries et entremets à bases de biscuits : biscuits et meringues, garnitures... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...

...le stagiaire aura à organiser et réaliser le repassage de différentes pièces de linge (linge de maison et vàªtements). Il pourra également àªtre amené...

...Les hors d'oeuvre chauds à base de pate brisée : quiches, tourtes, tartes, croustades,… -Les hors d'oeuvre chauds à base de pate feuilletée... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...pizzas, calzones, pissaladières, fougasses, flammenkuches,… -Les hors d'oeuvre chauds à base de pate fine : à base de pate à cràªpe, feuille de brick... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...

...Professionnelle Les conditions de travail dans le secteur de la Propreté Les pré-requis pour travailler dans le secteur «Propreté» La présentation de matériels... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son...