Devenir Pizzaiolo
Formation
À Tulle
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Formation barman
Formation A distance380 € -
School online University
Formation En lignePrix sur demande
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Description
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Typologie
Formation
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Dirigé à
Pour professionnels
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Lieu
Tulle
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Durée
5 Jours
Objectifs: Etre capable d'assurer toutes les étapes de fabrication d'une pizza. Connaître et mettre en application les règles d'hygiène en vigueur. Destinataires: Pour toute personne souhaitant se former au métier de Pizza iuml;olo.
Précisions importantes
Modalité Formation continue
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Date de début
À propos de cette formation
Aucun
Les Avis
Le programme
Au programme :
Les normes HACCP.
Les pâtes : les différents types de pates, fabrication, étalonnage, faconnage.
Préparation des garnitures (pratique et technologie appliquee)
Les cuissons.
Les techniques de vente.
Calcul du coût.
Informations complémentaires
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