OBJECTIFS : Les objectifs de la formation sont :
-Préparation au CAP Cuisine
-Le titulaire sera capable d'occuper un poste de commis de cuisine dans les secteurs de la restauration commerciale, de la restauration collective, ainsi que dans les entreprises connexes à l'industrie hôtelière
Les sites et dates disponibles
Lieu
Date de début
Brive la Gaillarde
((19) Corrèze)
Voir plan
6, Boulevard Henri de Jouvenel, 19100
Date de début
Dates au choixInscriptions ouvertes
À propos de cette formation
PREREQUIS : -Formation ouverte aux DE et aux Salariés en Contrat de Professionnalisation
-Entretien et tests de positionnement avant l'entrée en formation
Questions / Réponses
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Le programme
CONTENU : -Parcours diplômants individualisés réalisés dans le cadre d'un dispositif de formation à entrées et sorties permanentes.
-Modules d'enseignement professionnel et d'enseignement général en centre complété par des périodes de formation en entreprise portant sur :
-Les productions culinaires : préparations préliminaires, cuissons, appareils, fonds, sauces, patisserie,…
-La technologie culinaire, les sciences appliquées, la connaissance de l'entreprise et de son environnement
-Les matières d'enseignement général appliquées à la restauration : français, histoire géographie, mathématiques, sciences, anglais
Informations complémentaires
PUBLIC : Entreprise , Salarié , Contrat Pro , Demandeur d'emploi TYPE DE VALIDATION : CAP Cuisine (Examen par contrôles en cours de formation CCF)
