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Formation Hôtellerie et Tourisme à Brive La Gaillarde

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VOTRE SÉLECTION ACTUELLE
  • Hôtellerie et Tourisme
TYPE DE FORMATION
  • Tous 28
  • Formation continue 23
  • Formation professionnelle 5
THÉMATIQUE
  • Tous 56
  • Hôtellerie et Tourisme 28
  • Restauration 22
  • Hôtellerie 3
  • Tourisme 3
DÉBUT
  • En 1 mois 27
  • En 3 mois 27
  • En 6 mois 27
  • En 9 mois 27
  • En 1 an 27
  • Après 1 an 27
OÙ ÉTUDIER
France 3293
(19) Corrèze 31
Brive La Gaillarde 28
MÉTHODOLOGIE
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...Apports méthodologiques et techniques (astuces de chefs, fiches techniques de recettes). -Ateliers de travaux pratiques en cuisine d'application pédagogique... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation... Voir plus


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...Apports méthodologiques et techniques (astuces de chefs, fiches techniques de recettes). -Ateliers de travaux pratiques en cuisine d'application pédagogique... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation... Voir plus

CAP Agent polyvalent de restauration
Lycée professionnel Danton
  • CAP
  • Brive-la-gaillarde
  • 3 Ans

...Pour les adultes : . En formation continue . Par la validation des acquis Pour les jeunes (- de 26 ans): . En formation en temps plein . En contrat d´apprentissage... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration... Voir plus


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...Pour les adultes : . En formation continue . Par la validation des acquis Pour les jeunes (- de 26 ans): . En formation en temps plein . En contrat d´apprentissage... Apprenez-en plus à propos de: Banquets et restauration... Voir plus

  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...tant auprès des enfants que de leurs parents (propositions d'exemples et de méthodes). 3 - Mise en valeur des produits et des mets préparés... Voir plus


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...tant auprès des enfants que de leurs parents (propositions d'exemples et de méthodes). 3 - Mise en valeur des produits et des mets préparés... Voir plus

Cuisine - CAP
Greta Haute Vienne - Limousin
  • CAP
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...secteurs de la restauration commerciale, de la restauration collective, ainsi que dans les entreprises connexes à l'industrie hôtelière CONTENU... Voir plus


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...secteurs de la restauration commerciale, de la restauration collective, ainsi que dans les entreprises connexes à l'industrie hôtelière CONTENU... Voir plus

Cuisine sous vide
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...viande, volaille, poisson, légumes en « basse » ou « juste température », cuissons de nuit... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Cuisine sous-vide, Techniques du son... Voir plus


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Cuisiner le Limousin
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

... traditionnelles locales, proposer un ou plusieurs plats à base de produits régionaux locaux ; connaitre les fondamentaux de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en restauration professionnelle ; savoir utiliser et vendre les produits régionaux dans le cadre d'un tourisme de proximité. "... Voir plus


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... traditionnelles locales, proposer un ou plusieurs plats à base de produits régionaux locaux ; connaitre les fondamentaux de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en restauration professionnelle ; savoir utiliser et vendre les produits régionaux dans le cadre d'un tourisme de proximité. "... Voir plus

Décors en chocolat
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...dégustation portant sur : -La présentation des différents produits chocolatés : beurre de cacao, pate de cacao,… -La mise au point d'une couverture de chocolat... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation... Voir plus


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Desserts : perfectionnement
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...Renforcer la maîtrise professionnelle pour la réalisation et la mise en valeur de desserts élaborés CONTENU : -Apports théoriques, étude de fiches techniques de recettes... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son... Voir plus


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Entretien du linge
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...du bénéficiaire de l'intervention CONTENU : L'entretien du linge - les différents textiles - propriétés essentielles - lecture des codes d'entretien... Voir plus


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Hors d'oeuvre : base
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...Renforcer la maîtrise professionnelle pour la réalisation des hors d'oeuvre simples crus ou cuits CONTENU : -Apports théoriques, étude de fiches techniques de recettes... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son... Voir plus


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Hors d'oeuvre :perfectionnement
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...Renforcer la maîtrise professionnelle pour la valorisation des hors d'oeuvre (recettes classiques et contemporaines) CONTENU : -Apports théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son... Voir plus


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  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...OBJECTIFS : Les objectifs de la formation sont : D'identifier l'activité "Propreté" dans l'environnement économique, les métiers de la Propreté... Apprenez-en plus à propos de: Métiers du son... Voir plus


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  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...OBJECTIFS : Les objectifs de la formation sont : -Elargir les connaissances dans les techniques de gestion en restauration collective... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Restauration collective, Techniques de formation... Voir plus


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Petit déjeuner , symbole de paisibilité
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

... du tourisme sur la thématique du « petit déjeuner », les services offerts, sources de satisfaction de la clientèle.... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son... Voir plus


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Poisson en collectivité
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...Renforcer la maîtrise professionnelle pour la production de plats cuisinés à base de poisson CONTENU : -Apports théoriques, étude de fiches techniques de recettes... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son... Voir plus


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Service en brasserie-Café - CAP
Greta Haute Vienne - Limousin
  • CAP
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...français, histoire géographie, mathématiques, sciences, anglais... Voir plus


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  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

... : panorama des producteurs régionaux, des productions et produits du terroir, filières et labels limousins, circuits de proximité, agro-tourisme, événementiels... Voir plus


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... : panorama des producteurs régionaux, des productions et produits du terroir, filières et labels limousins, circuits de proximité, agro-tourisme, événementiels... Voir plus

  • Brevet professionnel
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...Développement de l'aisance dans la communication orale et/ou écrite - Préparation à un entretien - Acquisition et maîtrise de vocabulaire spécifique et technique... Voir plus


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...Développement de l'aisance dans la communication orale et/ou écrite - Préparation à un entretien - Acquisition et maîtrise de vocabulaire spécifique et technique... Voir plus

Accueil - Vente au comptoir
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...le prélever, établir la facture et encaisser les sommes CONTENU : Accueil du client : professionnel ou particulier Prise en charge de la demande Recherche... Voir plus


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Décors de fruits et légumes sculptés
Greta Haute Vienne - Limousin
  • Formation
  • Brive La Gaillarde
  • Dates au choix

...décors avec divers fruits de saison. Réalisation de décors personnalisés en mixte fruits et légumes... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son... Voir plus


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