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Formation Hôtellerie et Tourisme à Brive La Gaillarde
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- Brive La Gaillarde
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...OBJECTIFS : -Les objectifs de la formation sont : -Elargir les connaissances dans les techniques de production de desserts simples en restauration collective... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
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- Dates au choix
...OBJECTIFS : Les objectifs de la formation sont : Elargir les connaissances et savoirs faire en matière de production et de présentation de desserts...
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- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...Renforcer la maîtrise professionnelle pour la réalisation de cuissons simples et l'élaboration de sauces de base CONTENU : -Apports théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Techniques de formation, Techniques du son...
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- Dates au choix
...Renforcer la maîtrise professionnelle pour la fabrication de plats cuisinés et l'élaboration de sauces complexes CONTENU : -Apports théoriques... Apprenez-en plus à propos de: Techniques du son, Techniques de formation...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...d'application portant sur : -Les légumes et garnitures ; la cuisson des légumes ; la cuisson des féculents ; les garnitures d'accompagnement...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...dégustation portant sur : -Les différents modes de cuisson des produits surgelés : eau, vapeur, poàªle, grill, friture, four micro-ondes...
- Formation
- Brive La Gaillarde
- Dates au choix
...OBJECTIFS : Elargir les connaissances dans les modes de prévention des différents risques professionnels en restauration Renforcer la maîtrise des bonnes... Apprenez-en plus à propos de: Professionnels du son, Prévention de risques...
- CAP
- Brive La Gaillarde
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...appliquées à la restauration : français, histoire géographie, mathématiques, sciences, anglais...