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Cours Restauration à Montceau Les Mines
- Formation
- Montceau Les Minesetdans un autre établissement.
- Paray Le Monial
...Acquérir les compétences liées au métier de la restauration collective : Réceptionne et entreposer les produits ou les plats préparés, Assembler et mettre en valeur des mets simples, en respectant la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité, Conditionner et remettre à température...
- Formation
- Montceau Les Minesetdans 2 autres établissements
- Montceau Les Mines, Macon
- Dates au choix
...des desserts, de plats principaux, de collations en tenant compte des produits de saison, des goûts, des habitudes alimentaires et culturelles...
- Formation
- Montceau Les Mines
...la carte des vins et participer à la promotion des ventes Conseiller les clients sur le mariage vin / menu Au cours de cette formation que vous propose...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Objectif détaillé Acquérir les compétences liées aux métiers de la cuisine et de la restauration : Assurer la production culinaire et sa distribution : Assembler des produits pré-élaborés Mettre en oeuvre diverses techniques de cuisson et de remise en température Réaliser des préparations chaudes...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Préparer, réaliser et présenter différentes fabrications de glacerie. Préparer, réaliser et présenter différentes fabrications de chocolaterie...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Objectif détaillé Réaliser une recette de cuisine et emporter le plat préparé Au cours de cette formation que vous propose le GRETA de l’académie de Dijon...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Non Durée min. 14 heures Durée max. : 144 heures Modalité pédagogique : Formation en centre - suivre la totalité de la formation Niveau d'entrée...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Objectif détaillé Acquérir les compétences liées aux métiers de la restauration : Réaliser des préparations culinaires conformes aux exigence techniques qualitatives et économiques définies Organiser et animer une équipe Appliquer les techniques d'accueil, de service et de communication adaptées...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Objectif détaillé Acquérir les compétences liées au métier du service en restauration : Mettre en place la salle : nettoyer les locaux et le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, préparer les tables et les consoles de service Accueillir la clientèle Prendre les commandes...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Objectif détaillé Optimiser la présentation des vins de Bourgogne dans l'entreprise grâce à une meilleure connaissance des produits. Apporter les éléments généraux et techniques nécessaires à l'exercice des capacités exigées par l'emploi de professionnel de la restauration....
- Formation
- Montceau Les Mines
...des collations. Au cours de cette formation que vous propose le GRETA de l’académie de Dijon, vous allez pouvoir acquérir toutes les connaissances nécessaires...
- Formation
- Montceau Les Mines
...Objectif détaillé Assurer la préparation des repas en tenant compte des habitudes de l'employeur. Au cours de cette formation que vous propose le GRETA de l’académie de Dijon...
- Formation
- Montceau Les Mines
... à l'approvisionnement, à l'entretien, à l'encaissement et à l'organisation du travail en restauration...
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