Cours Hôtellerie et Tourisme à Harfleur

...de financement Tout type de financement Date /Durée Durée variable en fonction des acquis et de l'expérience Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen...

...et professionnels du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques, études de cas, mises en situation, stages en entreprise Public...

...Objectifs Préparer le diplome d'Etat Brevet professionnel Arts de la Cuisine: Le titulaire de ce diplome : - elabore des propositions de menus et cree... Apprenez-en plus à propos de: Écoles d'arts...

...Objectifs Préparer le diplome d'Etat: BP ARTS DU SERVICE ET DE LA COMMERCIALISATION EN RESTAURANT A l'issue de la formation, le titulaire du dipióme doit étre capable... Apprenez-en plus à propos de: Écoles d'arts...

...Objectifs Préparer le Certificat de Qualification Professionnelle GRILLADIN(E). Le titulaire du CQP Grilladin(e) effectue l'approvisionnement et le stockage des produits...

...Objectifs Préparer le Certificat de Qualification Professionnelle. Le titulaire du CQP Commis de cuisine effectue des préparations préliminaires... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine, Hygiène alimentaire...

...Productions culinaires - Les différentes cuissons - Approvisionnement des marchandises - Gestión de la production - Management: Gestión - Animation... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Gestion de la production...

...public Type de financement Tout type de financement Date /Durée A definir selon positionnement Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen...

...(dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes,...) au sein d'un établissement de restauration selon les regles d'hygiéne et de sécurité alimentaires...

...de l'Association des Barmen de France pour réussir vos coktails Classification des cocktails Méthodes: Démonstrations, réalisation de cocktails...

...public Type de financement Tout type de financement Date /Durée Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen...

...variés et attractifs Proposer des menus á thémes Dresser les plats de facón attractive Intervenants Formateurs experimentes et professionnels du secteur...

...études de cas, mises en situation Public Tout public Type de financement Tout type de financement Date /Durée 10 heures a 50 heures Le Réseau des GRETA... Apprenez-en plus à propos de: Gestion restaurant...

...études de cas, mises en situation Public Tout public Type de financement Tout type de financement Date /Durée 40 heures Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen...

...études de cas, mises en situation Public Tout public Type de financement Tout type de financement Date /Durée 60 heures Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen...

...Les glaces et les sorbets - Les desserts glacés - Les petits fours - Les éléments de décors Intervenants Formateurs experimentes et professionnels du secteur...

...Contenu - Enseignement professionnel : Technologie et pratique professionnelle cuisine et service Intervenants Formateurs experimentes et professionnels...

...Objectifs Organiser et réaliser Tentretien de la maison en respectant les regles d'hygiéne, de sécurité et d'ergonomie Adapter ses prestations et son professionnalisme...