CQP Commis de cuisine

Contenu - Enseignement professionnel : - Préparations culinaires - Les différentes cuissons - Réalisation de pátisseries - Approvisionnement et stockages des marchandises - Commercialisation et distribution de la production culinaire - Organisation du poste de travail - Prévention-Sécurité-Environnement - Hygiéne alimentaire en restauration commerciale - Connaissance des produits et du matériel professionnel Intervenants Formateurs experimentes et professionnels du secteur d'activité Public Tout public Type de financement Tout type de financement Date /Durée Durée variable en fonction des acquis et de l'expérience Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen