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Cours Cuisine (76) Seine-Maritime
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...Objectifs Le commis de cuisine effectue des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces, des pátisseries... Apprenez-en plus à propos de: Commis de cuisine...
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- En intra entreprise à Dieppe
- 2 Jours
...Destinataires: Chef de cuisine. Cuisinier - Chef de cuisine - Cuisinier CUISINE - PERFECTIONNEMENT - Les garnitures : Comment valoriser son plat principal...
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- Rouen
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- 10 Jours
...des mélanges et des appareils de base - pâtes, biscuits, crèmes, assemblage, réalisation de tout ou une partie des éléments de décor, mise au point et...
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...financement Date /Durée Durée variable en fonction des acquis et de l'expérience Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen... Apprenez-en plus à propos de: Hygiène alimentaire, Commis de cuisine...
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...Les regles d'hygiéne Intervenants Formateurs experimentes et professionnels du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques...
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...et utilisation de la fiche pratique Intervenants Formateurs experimentes et professionnels du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques...
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- Rouenetdans 2 autres établissements
- Harfleur, Evreux
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...du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques, études de cas, mises en situation, stages en entreprise Public Tout public Type...
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...experimentes et professionnels du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques, études de cas, mises en situation Public Tout...
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...Prerequis exiges - Enseignement professionnel : Utiliser les produits saisonniers Jouer avec les saveurs et les couleurs Composer des menus equilibres...
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- Rouenetdans un autre établissement.
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...du statut de l'apprenant Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen... Apprenez-en plus à propos de: Écoles d'arts...
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...Enseignement professionnel : Les pátes de base - Les appareils de base - Les crémes a chaud et a froid - Les sauces d'accompagnement Les entremets...
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...Approvisionnement - Organisation - Production culinaire - Gestión de production - Management Prerequis Niveau 3éme Contenu - Enseignement professionnel... Apprenez-en plus à propos de: Gestion de production, Gestion de la production...
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