Se perfectionner dans les desserts

GRETA Rouen Maritime

Formation

À Harfleur

Prix sur demande

Description

Typologie

Formation
Lieu

Harfleur

Dates de début

Dates au choix

Objectifs Savoir réaliser différentes sortes de desserts Prerequis Avoir une expérience professionnelle en cuisine Conditions Prerequis exiges

Les sites et dates disponibles

Harfleur ((76) Seine-Maritime)

Voir plan

1, chemin des Vallées - BP 83, 76700

Date de début

Dates au choixInscriptions ouvertes

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Les Avis

Le programme

Contenu - Enseignement professionnel : Les pátes de base - Les appareils de base - Les crémes a chaud et a froid - Les sauces d'accompagnement Les entremets - Les glaces et les sorbets - Les desserts glacés - Les petits fours - Les éléments de décors Intervenants Formateurs experimentes et professionnels du secteur d'activité Méthodes et moyens pédagogiques Apports théoriques, études de cas, mises en situation Public Tout public Type de financement Tout type de financement Date /Durée 35 heures Le Réseau des GRETA de l'académie de Rouen

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