Formation

À Rouen

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Description

  • Typologie

    Formation

  • Niveau

    Niveau initiation

  • Lieu

    Rouen

  • Durée

    10 Jours

Cette formation apporte aux stagiaires ne connaissant pas ou peu la profession, les bases du métier en un temps réduit. Destinataires: Cette formation s'adresse: à des adultes en reconversion ou réorientation à des personnes issues du secteur alimentaire souhaitant élargir leurs compétences à des pâtissiers souhaitant se remettre à niveau après plusieurs années d'inactivité aux étrangers désireux de découvrir et de pratiquer l'art de la boulangerie viennoiserie française

Les sites et dates disponibles

Lieu

Date de début

Rouen ((76) Seine-Maritime)
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150, Boulevard de l'Europe - BP 1032, 76171

Date de début

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Le programme

Pendant 1 ou 2 semaines, vous fabriquerez lors du Stage Initiation/Recyclage Pâtisserie de nombreux produits : réalisation et mise en forme des pâtes, des mélanges et des appareils de base - pâtes, biscuits, crèmes, assemblage, réalisation de tout ou une partie des éléments de décor, mise au point et maintien d’un chocolat de couverture...

Chaque étape de fabrication donne lieu à un enseignement technologique.

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Initiation/Recyclage Pâtisserie

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